食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
狮子头的做法步骤
-
1猪肉（七分瘦三分肥）和藕都剁成末。 -
2肉末和藕末加盐、蚝油、胡椒粉、淀粉，鸡蛋搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲。
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3拌好的肉。
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4团成大圆形。
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5起锅烧油，油温4成热时，下入肉丸炸。
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6翻面。
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7炸至金黄色捞出。
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8锅中留少许油，下入姜片和大蒜头煸香。
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9加适量的水（或高汤）。
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10下入肉丸，加盐、蚝油、老抽，大火煮开，转小火煮30分钟，捞出肉丸摆盘，锅中留少许汤汁，加鸡精和胡椒粉调味，最后加入淀粉水，煮好的汤汁淋在肉丸上，撒上葱花即可。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 牛腱蛋白拉面
- 白灼斑节虾
- 孜然金针菇
- 韭薹炒蛋
- 皮蛋冬瓜汤
- 红薯红枣糯米粥
- 奶香玉米汁
- 拌双耳
- 凉拌秋葵
- 软骨炖玉米
- 蒜蓉黄瓜
- 芒果西米露
- 清炒时蔬
- 蒜肠
- 蚝油杏鲍菇
- “快手小炒菜”肉丁炒辣椒
- 分蛋海绵纸杯蛋糕
- “快手小炒菜”炒双弯
- 金针菇培根卷
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- 大头菜肉包
- 毛豆烧笋尖
- 快手早餐——煎鹌鹑蛋
- 香芋鸡腿砂锅饭
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- 三什么什么相的成语
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- 三什么什么窍的成语
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- 表之索诗为别（宋·林季仲）
- 表侄江坰种竹名筠坡来求诗（宋·陆游）
- 表侄赵文鼎监税传老拙所定九品杜诗说正宗作（宋·庞谦孺）
- 表兄丁行之俾予作山水一轴（宋·王当）
- 表兄刘东玉提干挽诗二首（宋·张镃）
- 表兄周平基书至（明·谢榛）
- 表兄周立可太守浙中同官近隐居吴下寄诗以姑（清末民国初·夏孙桐）
- 表兄峡山萧伯钧至会昌久之以归欤字韵丐诗为（宋·曾丰）
- 表兄方剑华农部久参董军去岁言不见用今将赴（清末民国初·夏孙桐）
- 表兄淀山大参以自在居士墨竹俾予题诗（明·归有光）
- 表兄王俊夫客当涂以古诗见寄赋此奉谢（宋·徐瑞）
- 表兄璐挺二道人以山茶一根见赠植于便便閤前（宋·王十朋）
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- 表兄陈安行迁右司仲兄迁大理丞余迁太府丞寄（宋·楼钥）
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