食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1牛肉切小块。 -
2冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
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3姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
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4锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
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5加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
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6黄瓜擦成丝。
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7另起锅烧好面条和黄瓜丝。
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8面条和黄瓜丝盛到碗中。
-
9舀入炖好的牛肉和汤汁。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 辣子鸡丁
- 自制豌豆凉粉
- 开胃爽口的凉拌酸辣海带丝
- 四合院家香丨砂锅龙豆
- 四合院家香丨松花皮冻
- 尖椒烧腐竹
- 香酥南瓜派
- 油淋茄子
- 干豆角酱肉包
- 黄瓜紫菜蛋花汤
- 芹菜肉馅饺子
- 小葱拌豆腐
- 啤酒炖猪蹄
- 糖浇芋头
- 自制港式柠茶
- 照烧鸡腿
- 黄瓜干炒肉片
- 青柠雪碧冰饮
- 玉米窝
- 虫草花丝瓜肉丸汤
- 红烧肉
- 玉米小饼
- 蒸蛋糕
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