食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
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1牛肉切小块。 -
2冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
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3姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
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4锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
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5加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
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6黄瓜擦成丝。
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7另起锅烧好面条和黄瓜丝。
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8面条和黄瓜丝盛到碗中。
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9舀入炖好的牛肉和汤汁。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 海带排骨汤
- 桂圆莲子鸡蛋羹
- 椒盐卷儿
- 椰蓉卷儿
- 素汤南瓜面疙瘩
- 香蕉巧克力玛芬
- 蒜香金针鲫鱼
- 红豆豆浆
- 椒盐燕麦酥
- 饼铛披萨
- 果冻
- 香香的牛奶冻
- 杏仁小蛋糕
- 炒年糕
- 香菇炖鸡
- 紫薯米饭
- 凉拌木耳
- 蛋白椰丝球
- 炸鲜蘑
- 玉米面养生粥
- 经典川味凉菜——姜汁肚片
- 溜肉段
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