正宗云腿月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取出云腿。
2
切掉皮。
3
切成稍微有点厚度的片。
4
焯水，去掉咸味。
5
切成小丁。
6
蒸20分钟。
7
加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。
8
面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。
9
猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。
10
分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。
11
馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。
12
凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。
13
搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。
14
揉成面团醒面40分钟。
15
醒好的面团变光滑。
16
35g皮包25g馅。
17
加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。
18
比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。
19
印上印花。
20
印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。

诗文	云腿月饼
释义	“咸味的月饼，皮酥肉香，爱了爱了。” 食材明细馅料云南火腿 250g 熟中筋面粉 100g 白砂糖 30g 蜂蜜 70g 猪油 60g 白芝麻 20g 咸蛋黄 10颗饼皮中筋面粉 320g 黄油 60g 猪油 40g 玉米油 40g 水 50g 盐 2g 蜂蜜 30g 白砂糖 30g 蛋清 30g 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度云腿月饼的做法步骤 1 取出云腿。 2 切掉皮。 3 切成稍微有点厚度的片。 4 焯水，去掉咸味。 5 切成小丁。 6 蒸20分钟。 7 加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。 8 面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。 9 猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。 10 分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。 11 馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。 12 凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。 13 搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。 14 揉成面团醒面40分钟。 15 醒好的面团变光滑。 16 35g皮包25g馅。 17 加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。 18 比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。 19 印上印花。 20 印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙中秋
随便看	减脂拌三丝香炸鸡腿丁素炒包包菜吃了一口就让你难以忘怀的咸蛋黄虾仁烧猪头花生瑶柱菜心粥咸肉春笋肉面结汤椰香牛奶布丁，椰香浓郁，奶味滑润，口感细腻，入口即化。拌冰草香椿炒鸡蛋拍青瓜豆腐粉丝汤黑全麦小饼自制香茹肉酱春笋焖排骨鱼籽香椿豆腐，家宴做起来不输米其林胡萝卜豌豆炒蛋鸡蛋精肉炒薤白琵琶腿肉拌芹菜波菜拌粉丝蛋皮蒜黄炒黑木耳菠菜香菇炒鸡蛋杂蔬炒肉片鲍鱼烧排骨水煮牛肉片凉拌豆角你有幽默书吗用英语怎么说你有很多时间读这个故事用英语怎么说你有微信号吗用英语怎么说你有心上课吗用英语怎么说你有没有尺子用英语怎么说你有购物卡吗用英语怎么说你来什么什么的成语你来我去你来我往你来自哪里人用英语怎么说你来自首尔吗用英语怎么说你正在变成一只漂亮的大鸟用英语怎么说你正在打扫地板用英语怎么说你死什么什么的成语你死我活野芳竞秀（清·蒋伟）野茶花（清·戴亨）野茶（明·王佐（汝学））野草中得五铢钱（清·李锴）野草花（宋·释文珦）野草（当代·卢青山）野荷（当代·卢青山）野荼𧃲二首（宋·杨万里）野菊一首借杜九日蓝田崔氏庄韵（当代·熊东遨）野菊三首（当代·卢青山）野菊二首（宋·史铸）野菊吟寄子长再次（明·陈献章）野菊座主閒閒公命作（金末元初·元好问）野菊涧（宋·曾协）野菊花（当代·徐平）雪球效应/超级海绵宝宝连环画铅笔人/超级海绵宝宝连环画家电维修大众版(附光盘2007合订本) 我是你的超级迷/超级海绵宝宝连环画露营/超级海绵宝宝连环画韩国语实用惯用语宝典投资大百科改变命运的60个非凡少年成功故事(外国卷) 改变命运的60个非凡少年成功故事(中国卷) 经济法前沿问题(2007)/经济法文库我所理解的新闻摄影如何评估培训效果--追踪六个关键因素的实用指南/人力资源开发实务译丛政府在线--机遇和挑战我一定要找到她(附光盘汉语风中文分级系列读物第1级300词级) 错错错(附光盘汉语风中文分级系列读物第1级300词级)

食材明细

云腿月饼的做法步骤