正宗云腿月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取出云腿。
2
切掉皮。
3
切成稍微有点厚度的片。
4
焯水，去掉咸味。
5
切成小丁。
6
蒸20分钟。
7
加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。
8
面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。
9
猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。
10
分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。
11
馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。
12
凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。
13
搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。
14
揉成面团醒面40分钟。
15
醒好的面团变光滑。
16
35g皮包25g馅。
17
加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。
18
比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。
19
印上印花。
20
印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。

诗文	云腿月饼
释义	“咸味的月饼，皮酥肉香，爱了爱了。” 食材明细馅料云南火腿 250g 熟中筋面粉 100g 白砂糖 30g 蜂蜜 70g 猪油 60g 白芝麻 20g 咸蛋黄 10颗饼皮中筋面粉 320g 黄油 60g 猪油 40g 玉米油 40g 水 50g 盐 2g 蜂蜜 30g 白砂糖 30g 蛋清 30g 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度云腿月饼的做法步骤 1 取出云腿。 2 切掉皮。 3 切成稍微有点厚度的片。 4 焯水，去掉咸味。 5 切成小丁。 6 蒸20分钟。 7 加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。 8 面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。 9 猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。 10 分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。 11 馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。 12 凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。 13 搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。 14 揉成面团醒面40分钟。 15 醒好的面团变光滑。 16 35g皮包25g馅。 17 加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。 18 比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。 19 印上印花。 20 印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙中秋
随便看	土豆焖排骨蔓越莓玫瑰花蛤蜊蒸蛋椒盐玉米南瓜粉蒸肉奥尔良烤翅肉末酸豇豆黄刺鱼豆腐汤海南辣酱炒花蛤咖喱土豆牛肉珍珠蚝烘蛋果果妈咪??熊猫奶黄色?? 西兰花拌冻奶芙奶酪意式黑胡椒土豆泥塔不看会后悔！孩子看到就秒光的高颜值蔬菜做法【小森妈妈菜谱】爆炒猪肚双椒鸡杂姜丝炒芥兰家常小炒小餐包笋干焖猪蹄土豆豆角炖红烧肉豆沙烧饼蔓越莓全麦面包葱香曲奇饼干 the perfect the perpendicular the Perpendicular the Philippines the Pill the pill the pink pound the pit the pitch dark the pits the planet the plank The pleasure is all mine. The pleasure is all mine the plot thickens 昭君墓（唐·常建）昭君墓（宋末元初·汪元量）昭君怨·倾卮（清·曾廉）昭君怨·前题（清·曾廉）昭君怨·有咏（清·曾廉）昭君怨·有赠（清·曾廉）昭君怨七夕（近现代·叶楚伧）昭君怨三月晦日送春，依依拈此调同赋（当代·魏新河）昭君怨二首（唐·董思恭）昭君怨二首（明·孙承恩）昭君怨二首（明·黎遂球）昭君怨二首（清末民国初·费墨娟）昭君怨亦名宴西园（宋·侯寘）昭君怨元宵理发，折去一梳，忆非佳兆，作（清·顾贞立）昭君怨其一牡丹（宋·刘克庄）校本视导理论与实践初探上海沦陷时期文学期刊研究孩子不生病的智慧 DSLR全新数码摄影手册(附光盘) 设计概论(新编高等院校艺术类精品课程系列教材) 居家开好运液压传动与气压传动学习辅导与题解(21世纪高等学校机械设计制造及其自动化专业参考书) 斗争培养男孩最好的情商口才的惊人力量(畅销版) 十几岁决定男孩的一生人脉的惊人力量(畅销版) 湘西1949 奋斗在巴黎的日子中国朗诵诗经典(附光盘)

食材明细

云腿月饼的做法步骤