正宗云腿月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取出云腿。
2
切掉皮。
3
切成稍微有点厚度的片。
4
焯水，去掉咸味。
5
切成小丁。
6
蒸20分钟。
7
加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。
8
面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。
9
猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。
10
分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。
11
馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。
12
凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。
13
搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。
14
揉成面团醒面40分钟。
15
醒好的面团变光滑。
16
35g皮包25g馅。
17
加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。
18
比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。
19
印上印花。
20
印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。

诗文	云腿月饼
释义	“咸味的月饼，皮酥肉香，爱了爱了。” 食材明细馅料云南火腿 250g 熟中筋面粉 100g 白砂糖 30g 蜂蜜 70g 猪油 60g 白芝麻 20g 咸蛋黄 10颗饼皮中筋面粉 320g 黄油 60g 猪油 40g 玉米油 40g 水 50g 盐 2g 蜂蜜 30g 白砂糖 30g 蛋清 30g 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度云腿月饼的做法步骤 1 取出云腿。 2 切掉皮。 3 切成稍微有点厚度的片。 4 焯水，去掉咸味。 5 切成小丁。 6 蒸20分钟。 7 加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。 8 面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。 9 猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。 10 分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。 11 馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。 12 凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。 13 搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。 14 揉成面团醒面40分钟。 15 醒好的面团变光滑。 16 35g皮包25g馅。 17 加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。 18 比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。 19 印上印花。 20 印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙中秋
随便看	腐竹拌粉丝酥肉白菜豆腐煲芋头炖牛肉咸柠檬原来这样简单好喝蒸馒头蒜蓉茼蒿酸辣米线紫薯百合银耳汤蔓越莓蛋挞花样面食马蹄鲜虾饺荷包蛋蔬菜猫耳朵汤红糖伯爵排包菠菜粉丝拌豆皮家常豆腐茄子饼炒双丝 2020一起跨年！！豆沙包煮汤圆枸杞银耳汤红烧鸭脖豆沙小酥卷干煎带鱼金沙虾球虾仁炒蛋蜂糕 lime tree limewater lime water lime-water lime wedge limey limit limitation limited limited company limited edition limited liability limited liability company limited number limiter 登能仁寺塔（明·郑潜）登腊岭顶（元·李鼎）登致爽阁观山用种字韵同赋一首（宋·郭印）登舍身台（明·戚继光）登舜江楼得换字韵（明·陶安）登舞阳市楼（元·杨弘道）登舟一夕对酒偶成时从阅云梯关归清江浦丁亥（清·曾广钧）登舟入楚（明·吴与弼）登舟凤楼和杨铁崖原韵（清·徐釚）登舟喜风顿清秋暑（宋·林希逸）登舟夜作（宋·华镇）登舟客有诵杜诗春水船如天上坐之句因成一绝（宋·徐恢）登舟将适汉阳（唐·杜甫）登舟往瓜州护使客回程（宋·虞俦）登舟留别姚巽卿（明·邓云霄）民间诙谐文化与中国当代文学新编大学语文 HR的快乐之道--人力资源总监心谈记观城(2010上海国际版画展暨学术研讨会论文集) 云南普洱茶/中国名优茶系列丛书简易家庭菜谱独特疗法调治常见病(精华版) 宝宝饮食配餐一本通 2-3岁宝宝同步养育全书 0-1岁宝宝同步养育全书 1-2岁宝宝同步养育全书新编宠物犬健康百科/休闲生活系列在家做蔬菜料理/天天美食系列丛书在家做天下美食/天天美食系列丛书天天在家下馆子/天天美食系列丛书

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云腿月饼的做法步骤