网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香卤肘子
释义
“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”
食材明细
主料
猪肘
(去骨)一个
辅料
老卤水
适量
调料
盐
少许
红糖
少许
红烧酱油
少许
干辣椒
少许
香叶
少许
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香卤肘子的做法步骤
1
肘子清水洗干净(我还准备了猪皮一起卤)。
2
冷水锅里放入适量料酒,准备焯水。
3
打掉血泡,保持开锅三分钟。
4
焯水后的食材再次洗净,给猪肘子去毛。
5
猪皮也去掉油脂。
6
准备好一节干净白线。
7
把肘子皮朝外稍微卷紧,用线五花大绑。
8
老卤水从冰箱取出,放入锅里烧开。
9
根据卤水味道和食材的量,酌情添加新的五香调料,放入卤水一起烧开。
10
放入食材,卤四十分钟左右(根据食材软烂程度调节烹饪时间)。
11
卤好后,关火,浸泡过夜,让它更入味更有色泽。
12
浸泡后的肘子解开棉线,切片,可以直接吃也可以根据口味做个蘸料什么都可以。
13
直接吃,就是香卤味儿的哦。
小窍门
肘子最好去骨卤。
卤时把肘子五花大绑,这样有利于后面切片成型。
没有老卤水的话,就直接用买来的卤料根据比例加水,然后卤,味道也很好。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
随便看
肉末蒸鹌鹑蛋
秋葵炒肉丁
四喜素馅饼迎春分
牛轧糖
低脂奥尔良烤鸡排汉堡
阳春面
百叶青椒炒鸡丝
拔丝枇杷
蔓越莓饼干
清炒土豆丝
广式手抓饭之《牛肉焖饭》
虎皮尖椒
凉拌三色菜
金桔柠檬膏
葡萄干花型面包
茄汁牛排配通心粉
自制番茄酱
青团
失败的酸奶溶豆!
家常白油肉片
懒人版意面
蒜蓉菜苔
快手儿童餐 鳕鱼挤挤面
自制油条早点
快手菜咕咾大虾,色香味俱全!
终身之计,莫如树人
终身什么什么的成语
终身伴侣用英语怎么说
终身大事
终身让路,不枉百步
终非了局
终非什么什么的成语
终非池中物
终食之间
终食什么什么的成语
绉褶用英语怎么说
绊什么什么磕的成语
绊什么什么脚的成语
绊什么磕什么的成语
绊什么绊什么的成语
哭渭夫二兄(宋·郑獬)
哭湖广省郎中刘遵道(元·成廷圭)
哭漳州蔡温老秀才(宋·郭祥正)
哭漳浦师(清·钱澄之)
哭潘义荣二首(宋·郑刚中)
哭潘令(宋·王琮)
哭潘孟与(明·李之世)
哭潘德久(宋·徐照)
哭潘恭叔宣干(宋·韩淲)
哭潘致中(清末近现代初·黄节)
哭澄侄(清末近现代初·陈曾寿)
哭澹归释子二首(明·释函是)
哭澹归(明·释函是)
哭灏子(明·黎景义)
哭灵一上人(唐·严维)
游遍中国5A级旅游景区
爱上泰国(你的色彩惊艳了我的时光)
亲爱的我只想和你去远方
大手牵小手带着孩子去旅行
一个人的旅行只为遇见更好的自己
这里是北京这才是北京
天堂在左西藏在右
高尔基自传体三部曲(全译本共3册)/语文新课标必读丛书
明清秦腔传统曲目抄本汇编(第1卷)
明清秦腔传统曲目抄本汇编(第2卷)
明清秦腔传统曲目抄本汇编(第3卷)
明清秦腔传统曲目抄本汇编(第4卷)
明清秦腔传统曲目抄本汇编(第5卷)
明清秦腔传统曲目抄本汇编(第6卷)
明清秦腔传统曲目抄本汇编(第7卷)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/15 9:45:18