网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香卤肘子
释义
“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”
食材明细
主料
猪肘
(去骨)一个
辅料
老卤水
适量
调料
盐
少许
红糖
少许
红烧酱油
少许
干辣椒
少许
香叶
少许
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香卤肘子的做法步骤
1
肘子清水洗干净(我还准备了猪皮一起卤)。
2
冷水锅里放入适量料酒,准备焯水。
3
打掉血泡,保持开锅三分钟。
4
焯水后的食材再次洗净,给猪肘子去毛。
5
猪皮也去掉油脂。
6
准备好一节干净白线。
7
把肘子皮朝外稍微卷紧,用线五花大绑。
8
老卤水从冰箱取出,放入锅里烧开。
9
根据卤水味道和食材的量,酌情添加新的五香调料,放入卤水一起烧开。
10
放入食材,卤四十分钟左右(根据食材软烂程度调节烹饪时间)。
11
卤好后,关火,浸泡过夜,让它更入味更有色泽。
12
浸泡后的肘子解开棉线,切片,可以直接吃也可以根据口味做个蘸料什么都可以。
13
直接吃,就是香卤味儿的哦。
小窍门
肘子最好去骨卤。
卤时把肘子五花大绑,这样有利于后面切片成型。
没有老卤水的话,就直接用买来的卤料根据比例加水,然后卤,味道也很好。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
随便看
猪肝猪横脷瘦肉汤
南瓜花生豆浆
银耳炒佛手瓜
胡萝卜瘦肉粥
炒五季豆
蟹肉棒鸡蛋糕炒娃娃菜
凉拌杏鲍菇
香葱火腿面包
脆皮鸡腿便当
家庭简易版板栗烧鸡,简单易上手,口感色泽红亮板栗香甜鸡肉鲜滑
红烧乌子婆
烤羊肉串秘?腌制是关键??(烤箱版)
吐司鸟巢
三宝养生茶
红烧猪手
猪骨炖豆角
蜜桃蔓越莓茶。
五指牛奶萝卜粥
蜜桃蔓越莓茶
凉拌黄瓜
豆酱蒸鲈鱼
奥尔良烤鸡翅
灯笼豆沙卷
虾仁豆腐蒸蛋
蜜薯糯米粥
眇小什么什么的成语
眇眇之身
眇眇什么什么的成语
眇眇忽忽
眈什么什么视的成语
眈什么什么逐的成语
眈什么虎什么的成语
眈什么逐什么的成语
眈眈什么什么的成语
眈眈虎视
眈眈逐逐
眉下什么什么的成语
眉下添眉
眉什么一什么的成语
眉什么不什么的成语
风雨既过有二株粲然独存怃然赋之(清末近现代初·郑孝胥)
风雨早朝(明·高启)
风雨旬日春后始晴(宋·陆游)
风雨晚泊(唐·白居易)
风雨晴后舒怀(明·区越)
风雨有秋色率然成小诗呈道济长官(宋·孔平仲)
风雨望武昌岸(宋·项安世)
风雨梦金陵诸旧社(明·陈鹤)
风雨池上小憩(明·孙承恩)
风雨泛太湖宿松陵长桥漫兴(明·王叔承)
风雨涨檐溜忆东平以疾不往(宋·陈宓)
风雨渡扬子江(元·吴莱)
风雨渡杨子江(清·吴敬梓)
风雨游小大浦(宋末元初·戴表元)
风雨溪居(明·王绂)
闽商发展史(三明卷)
乌托邦
私人财富管理与传承
朋友之间(汉娜·阿伦特\玛丽·麦卡锡书信集1949-1975)(精)
独生小孩(精)
品格之路(精)
第一声礼炮(另一种视角下的美国革命)/巴巴拉·W·塔奇曼作品
远方之镜(动荡不安的14世纪上下)/巴巴拉·W·塔奇曼作品
小说课(1折磨读者的秘密)(精)
后物欲时代的来临(郑也夫作品)
历史不糊涂
时间的律动(精)
我我自己为什么(揭开人类的身份和行为之谜)
99%的人一看就会的理财书
左京都男子休日
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/5 3:05:28