网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香卤肘子
释义
“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”
食材明细
主料
猪肘
(去骨)一个
辅料
老卤水
适量
调料
盐
少许
红糖
少许
红烧酱油
少许
干辣椒
少许
香叶
少许
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香卤肘子的做法步骤
1
肘子清水洗干净(我还准备了猪皮一起卤)。
2
冷水锅里放入适量料酒,准备焯水。
3
打掉血泡,保持开锅三分钟。
4
焯水后的食材再次洗净,给猪肘子去毛。
5
猪皮也去掉油脂。
6
准备好一节干净白线。
7
把肘子皮朝外稍微卷紧,用线五花大绑。
8
老卤水从冰箱取出,放入锅里烧开。
9
根据卤水味道和食材的量,酌情添加新的五香调料,放入卤水一起烧开。
10
放入食材,卤四十分钟左右(根据食材软烂程度调节烹饪时间)。
11
卤好后,关火,浸泡过夜,让它更入味更有色泽。
12
浸泡后的肘子解开棉线,切片,可以直接吃也可以根据口味做个蘸料什么都可以。
13
直接吃,就是香卤味儿的哦。
小窍门
肘子最好去骨卤。
卤时把肘子五花大绑,这样有利于后面切片成型。
没有老卤水的话,就直接用买来的卤料根据比例加水,然后卤,味道也很好。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
随便看
香炸孜然鱿鱼圈
羊肉萝卜馅饺子
新手做烘焙之剩余广式月饼皮巧利用
炝炒鱿鱼丝,爱吃鱿鱼的看过来!
本帮香酥鸭
包子的做法3做包子怎么发面
宫廷桃酥
尖椒土豆丝
热干面
香葱咸蛋卷
扑克牌饼干
从磁器口走出来的名菜毛血旺
当归炖蛋——简易快捷的补血好方法
布朗尼芝士蛋糕
娇嫩多汁之黑椒牛排
包子的做法(一)包子的做法大全
一人自制小火锅,痴痴痴痴痴!
紫薯冰皮月饼
墨鱼饼鳗鱼干烧花菜汤
培根冬瓜夹
藕块红烧肉
芹菜肉末
炒螃蟹
红烧肉末豆腐
姜汁蜜豆
collectorate india
collectorate jamaica
collectors corner
collectors firearms
collector ship mass effect
collector ship mass effect 2
collectorship of port new york
collectors militaria
collectors rdr2 map
collect robux
collect stamps
collect stams
college basketball
college board
college course
告别戏题十四绝句(明末清初·钱谦益)
告别晦庵晦庵有惜别语因用张志和答陆羽问作(宋·赵蕃)
告别论坛诸友(当代·徐平)
告友人(当代·何永沂)
告墓二首(近现代·张采庵)
告天台为赵瀫阳太史赋(明·于慎行)
告天子(元·许恕)
告天鸟(明·刘崧)
告存(近现代·周采泉)
告客(清·陈式金)
告少年(近现代·陈独秀)
告归郡不得请倦于将迎之劳(宋·薛季宣)
告春亭诗为江宁令荀晋仲作(宋·王之道)
告春亭(宋·朱翌)
告游篇(南北朝·陶弘景)
工业机器人测试与评价技术/智能制造测试与评价技术丛书
底盘损伤故障检查维修/中德合作汽车维修素养与技能高度融合培养项目丛书
全球化与新移民叙事--美华文学与北美新移民文学研究
粒子物理导论(翻译版原书第2版)/时代教育国外高校优秀教材精选
基础会计
寻找语文的诗意与远方
车里摆夷之生命环(陶云逵历史人类学文选)/现代社会思想论丛
运营前线(1一线运营专家的运营方法技巧与实践)/前线系列
飞龙全传
传统故事精选(1共10册)/中国连环画经典故事系列
皮小飞的臭屁日记(2另类夏令营)
皮小飞的臭屁日记(1埋在学校的时光胶囊)
九头鸟专题突破:初中数学.圆与视图、投影
三毛旅行记(23-24集万兽王黄昏之战)
虚幻勇士(1地下城堡)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/4 12:55:36