网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香卤肘子
释义
“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”
食材明细
主料
猪肘
(去骨)一个
辅料
老卤水
适量
调料
盐
少许
红糖
少许
红烧酱油
少许
干辣椒
少许
香叶
少许
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香卤肘子的做法步骤
1
肘子清水洗干净(我还准备了猪皮一起卤)。
2
冷水锅里放入适量料酒,准备焯水。
3
打掉血泡,保持开锅三分钟。
4
焯水后的食材再次洗净,给猪肘子去毛。
5
猪皮也去掉油脂。
6
准备好一节干净白线。
7
把肘子皮朝外稍微卷紧,用线五花大绑。
8
老卤水从冰箱取出,放入锅里烧开。
9
根据卤水味道和食材的量,酌情添加新的五香调料,放入卤水一起烧开。
10
放入食材,卤四十分钟左右(根据食材软烂程度调节烹饪时间)。
11
卤好后,关火,浸泡过夜,让它更入味更有色泽。
12
浸泡后的肘子解开棉线,切片,可以直接吃也可以根据口味做个蘸料什么都可以。
13
直接吃,就是香卤味儿的哦。
小窍门
肘子最好去骨卤。
卤时把肘子五花大绑,这样有利于后面切片成型。
没有老卤水的话,就直接用买来的卤料根据比例加水,然后卤,味道也很好。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
随便看
“快手懒餐”酸辣方便面粉丝
酸甜脆萝卜
腊肠炒莴笋
甲子鱼面煮甲东紫菜汤
白切肉
松子仁蒸百合
鸡米花
肉末土豆泥
糖醋排骨
红烧排骨板栗
烤鱼
白菜心拌豆丝
奶油蘑菇汤怎么做_安佳烘焙秀
酸奶溶豆
蘑菇炒肉
红烧肉
开胃萝卜
香煎土匪鱼块
健康味美的【培根果干杂蔬沙拉】
蒜蓉辣椒酱
蒜苗爆磷虾
日式白菜肉卷
酱油烧冬瓜
鸡肉炒青椒
山药骨头汤
安什么习什么的成语
安什么什么业的成语
安什么什么乐的成语
安什么什么习的成语
安什么什么事的成语
安什么什么亲的成语
安什么什么俗的成语
安什么什么共的成语
安什么什么兵的成语
安什么什么分的成语
安什么什么卧的成语
安什么什么危的成语
安什么什么命的成语
安什么什么固的成语
安什么什么国的成语
柳堤(明·金銮)
柳塘为吴江题(明·张宁)
柳塘书舍图(明·李德)
柳塘八景为王田之题 东安晚钓(明·张天赋)
柳塘双鹭(明·袁华)
柳塘春口占四首(元·于立)
柳塘春口占四首(元末明初·顾瑛)
柳塘春小集分韵得水字(元·陆仁)
柳塘春意(明·庄昶)
柳塘春水图(元·凌云翰)
柳塘春燕(明·陈琏)
柳塘春轩口占(明·袁华)
柳塘春(元·陆仁)
柳塘春(元末明初·昂吉)
柳塘春(元末明初·郭翼)
开始在新加坡自助旅行/快意畅游
开始在新西兰自助旅行/快意畅游
图文精解养柴鸡技术/无公害养殖系列/建设农村小康社会书系
开始在荷兰自助旅行/快意畅游
开始在意大利自助旅行/快意畅游
开始在捷克自助旅行/快意畅游
面膜宝典(超有效经典食材面膜自己做)
爱上美味养生素(78道健康素食)/健康达人
中外钢号速查手册
疾病的危险信号
傅山男科临证运用/傅山医学临证运用丛书
易医新疗
感受中医(一个青年中医的思索)
少吃一点也不行--人体必不可少的维生素与微量元素
新编万年历/文明健康系列/新农村建设书库
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/13 11:30:51