网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香卤肘子
释义
“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”
食材明细
主料
猪肘
(去骨)一个
辅料
老卤水
适量
调料
盐
少许
红糖
少许
红烧酱油
少许
干辣椒
少许
香叶
少许
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香卤肘子的做法步骤
1
肘子清水洗干净(我还准备了猪皮一起卤)。
2
冷水锅里放入适量料酒,准备焯水。
3
打掉血泡,保持开锅三分钟。
4
焯水后的食材再次洗净,给猪肘子去毛。
5
猪皮也去掉油脂。
6
准备好一节干净白线。
7
把肘子皮朝外稍微卷紧,用线五花大绑。
8
老卤水从冰箱取出,放入锅里烧开。
9
根据卤水味道和食材的量,酌情添加新的五香调料,放入卤水一起烧开。
10
放入食材,卤四十分钟左右(根据食材软烂程度调节烹饪时间)。
11
卤好后,关火,浸泡过夜,让它更入味更有色泽。
12
浸泡后的肘子解开棉线,切片,可以直接吃也可以根据口味做个蘸料什么都可以。
13
直接吃,就是香卤味儿的哦。
小窍门
肘子最好去骨卤。
卤时把肘子五花大绑,这样有利于后面切片成型。
没有老卤水的话,就直接用买来的卤料根据比例加水,然后卤,味道也很好。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
随便看
白菜猪肉水饺
香炒虾仁豆腐
杏鲍菇炒秋葵
米其林厨师秘制的红烧海参
芝麻烤饼
抱蛋鲜肉虾饺
蓝莓慕斯蛋糕
金桔酱
水果蛋糕
香辣菜花
水煮肉片
可爱小馄饨
豆腐青菜热汤面
五花肉木耳炒豆腐
肘花火腿榨菜丝炒老豆腐
虾仁土豆球
红烧豆瓣
酸奶斑马纹蛋糕
雪菜里脊肉煮萝卜
豆豉蒜蓉蒸金针菇
菠萝咕噜肉
萝卜饼
酱肉蒸小素鸡
脆皮豆腐丸子
芒果酸奶奶昔
call back
call box
call boy
call card
call center
call centre
call collect
call down
called around
called back
called down
called for
called from
called in
called of
侄孙纪南入泮(清·郑用锡)
侄孙诗(宋·孙应时)
侄安节远来夜坐三首(宋·苏轼)
侄宗侯邀游七星岩偕张副宪历观岩洞奇胜尽夕(明·叶汉)
侄宰与外甥蔡骃下第东归(宋·梅尧臣)
侄寿叔祖(宋·洪咨夔)
侄庄携何陋居集苏庵集诗读之感赋(清·方登峄)
侄延学作亭湖上甚壮欲予诗以落之率成二首(明·王鏊)
侄敏五十(明末清初·王夫之)
侄槌随知命舟行(宋·黄庭坚)
侄沾甫送游舫于三岛谢之(明·湛若水)
侄淑远游不得书(宋·戴复古)
侄溥生男命曰迎孙取迎长之义且为方来期也因(宋·陈著)
侄溥酒边呈诗二首因次韵(宋·陈著)
侄端旻示游浦江花藏寺诗且道皎老相问意因次(宋·范浚)
机电设备管理
走进NEW HSK(附光盘Ⅱ5级新汉语水平考试全真模拟试题及题解)/北大版新HSK应试辅导丛书
政治政府社会
奇思妙想的物联网(2012年中国大学生物联网创新创业大赛获奖作品集锦)
多层次资本市场法律问题研究/民商法论丛
魏晋南北朝考古
清琉球官话课本人中画语法研究
契约责任与侵权责任的保护客体(权利与利益区别正当性的再反省)/元照法学文库
国图藏俄罗斯汉学著作目录/俄罗斯汉学文库
北京审美文化史(明代卷)
新诗评论(2013年第1辑总第17辑)
国学研究(第31卷)
建筑结构(下第2版21世纪全国高职高专土建系列技能型规划教材)
会计操作实务教程(全国高等院校应用人才培养规划教材)/经济管理系列
新编社会语言学概论(21世纪汉语言专业规划教材)/专业方向基础教材系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/27 13:34:03