网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香卤肘子
释义
“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”
食材明细
主料
猪肘
(去骨)一个
辅料
老卤水
适量
调料
盐
少许
红糖
少许
红烧酱油
少许
干辣椒
少许
香叶
少许
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香卤肘子的做法步骤
1
肘子清水洗干净(我还准备了猪皮一起卤)。
2
冷水锅里放入适量料酒,准备焯水。
3
打掉血泡,保持开锅三分钟。
4
焯水后的食材再次洗净,给猪肘子去毛。
5
猪皮也去掉油脂。
6
准备好一节干净白线。
7
把肘子皮朝外稍微卷紧,用线五花大绑。
8
老卤水从冰箱取出,放入锅里烧开。
9
根据卤水味道和食材的量,酌情添加新的五香调料,放入卤水一起烧开。
10
放入食材,卤四十分钟左右(根据食材软烂程度调节烹饪时间)。
11
卤好后,关火,浸泡过夜,让它更入味更有色泽。
12
浸泡后的肘子解开棉线,切片,可以直接吃也可以根据口味做个蘸料什么都可以。
13
直接吃,就是香卤味儿的哦。
小窍门
肘子最好去骨卤。
卤时把肘子五花大绑,这样有利于后面切片成型。
没有老卤水的话,就直接用买来的卤料根据比例加水,然后卤,味道也很好。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
随便看
卤肉饭
肉末蒸嫩豆腐
蒜蓉蒸娃娃菜
糖醋豆腐
红烧肉
蔓越莓全麦黄金胚芽面包
炒酸奶
蔬菜沙拉
西红柿炒鸡蛋
红烧猪蹄
拌凉皮
蜂蜜西米粽
香炸奥尔良鸡翅
水煎饺
香蕉派
葱油拌鸡丝
自己晒豆角咯~
素炒小油菜
炸肉丸
棒子骨营养汤
水晶凉皮
鸡汤滚紫菜肉丸汤
蔓越莓蛋糕
杨梅苹果饮
炒疙瘩
thick-headed fly
thick-headed meaning
thickly crossword
thickly settled area
thicknesses of sheet metal
thick skin
thick-skulled crossword clue
thievish harbor
thill md
thill ru
thill slip float for fishing
thin air
thin coat
thin film
thin girl
集唐赠座上诸君(当代·熊盛元)
集唐(明末清初·陈子升)
集喜二首(宋·岳珂)
集嘉树轩分赋得花字(清·钱陈群)
集天迪丛桂堂呈仁甫汝存子脩(明·佘翔)
集太白语酬僧净月(元·张雨)
集奉川道中(宋·释文珦)
集姚元白市隐园(明·黎民表)
集子静水明楼听歌仍和散木韵(明·袁宏道)
集孙指挥宅(明·张献翼)
集孟得之园亭(明·谢榛)
集安诗会重晤关东诸贤快游畅叙其乐何如樽前(当代·熊东遨)
集宗振宅(明·佘翔)
集定庵句,柬鹓雏、楚伧(清末近现代初·宁调元)
集定庵四绝句赠拓之(近现代末当代初·黄松鹤)
美术馆十讲
媒介与文学(媒介文艺学引论)
远游与慎思/法律人生
我书意造本无法(苏轼书画艺术与佛教)(精)
二十世纪西方艺术史(下卷)(精)/未来艺术丛书
托尔斯泰说欲望(精)
清代中国的税收制度(1644-1911)(英文版)/中华现代学术名著丛书
汉书窥管/中华现代学术名著丛书
钱锺书手稿集(外文笔记共11册)(精)
中国哲学大纲/中华现代学术名著丛书
钱锺书手稿集(外文笔记共6册)(精)
二十世纪西方艺术史(上卷)(精)/未来艺术丛书
中外立法制度比较(第2版)/中外政治制度比较丛书
英美小说选读(高等学校英语类专业国标规划教材)
当代词典范式演进的后现代主义精神/当代西方语言学前沿理论研究及其应用探索丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/29 14:31:05