网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香卤肘子
释义
“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”
食材明细
主料
猪肘
(去骨)一个
辅料
老卤水
适量
调料
盐
少许
红糖
少许
红烧酱油
少许
干辣椒
少许
香叶
少许
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香卤肘子的做法步骤
1
肘子清水洗干净(我还准备了猪皮一起卤)。
2
冷水锅里放入适量料酒,准备焯水。
3
打掉血泡,保持开锅三分钟。
4
焯水后的食材再次洗净,给猪肘子去毛。
5
猪皮也去掉油脂。
6
准备好一节干净白线。
7
把肘子皮朝外稍微卷紧,用线五花大绑。
8
老卤水从冰箱取出,放入锅里烧开。
9
根据卤水味道和食材的量,酌情添加新的五香调料,放入卤水一起烧开。
10
放入食材,卤四十分钟左右(根据食材软烂程度调节烹饪时间)。
11
卤好后,关火,浸泡过夜,让它更入味更有色泽。
12
浸泡后的肘子解开棉线,切片,可以直接吃也可以根据口味做个蘸料什么都可以。
13
直接吃,就是香卤味儿的哦。
小窍门
肘子最好去骨卤。
卤时把肘子五花大绑,这样有利于后面切片成型。
没有老卤水的话,就直接用买来的卤料根据比例加水,然后卤,味道也很好。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
随便看
杂粮乌米饭
麻辣捞汁海鲜
黑芝麻三明治蛋糕
海参鸡蛋羹
蜂巢咖啡卷
浇汁油菜
豆腐海蛎汤
素馅饼
羊肉萝卜汤
酱香焖油豆腐
红薯雪梨糖水
牛肉也能做成香辣的干锅牛肉
儿童爱心土豆薯条
小素包子
清炖莲子乳鸽汤
??祥瑞妈咪??美食控??:之??鸡蛋??炒双素
下酒菜一一牛肝
夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪
干豆腐炒油菜
海绵纸杯蛋糕
6种口味の果汁
水蒸蛋
广式蛋黄莲蓉月饼
流心芝士塔
腌糖蒜
独什么踽什么的成语
独什么蹊什么的成语
独什么难什么的成语
独什么鳌什么的成语
独什么鸡什么的成语
独具一格
独具什么什么的成语
独具匠心
独具只眼
独具慧眼
独出一时
独出什么什么的成语
独出己见
独出心裁
独出新裁
秋日书怀,用杜工部秋兴八首韵选三(近现代·洪传经)
秋日书感(清·百保)
秋日书斋(宋·李若水)
秋日书梵经藏佛腹(明·杨宛)
秋日书院登眺(明·王渐逵)
秋日二绝(宋·范成大)
秋日二首(宋·孙觌)
秋日二首(宋·张耒)
秋日二首(隋末唐初·李世民)
秋日于天中寺寻复礼上人(唐·武三思)
秋日于鳞邢州郡斋分韵赋十二体(明·王世贞)
秋日五首(当代·陈仁德)
秋日井岗山诗会口占二首(当代·熊东遨)
秋日京邸述怀(明·符锡)
秋日亭山周师招饮黄石山顶(明·于慎行)
月球不再寂静/新世纪科幻作品精选
周游记/新世纪科幻作品精选
独狼原理/新世纪科幻作品精选
带我回地球看流星/新世纪科幻作品精选
天使终结/新世纪科幻作品精选
教授的使命/新世纪科幻作品精选
傲慢与偏见(名家名译青少年读本)/世界经典文学名著
红与黑(名家名译青少年读本)/世界经典文学名著
天方夜谭(名家名译青少年读本)/世界经典文学名著
在人间(名家名译青少年读本)/世界经典文学名著
少年维特之烦恼(名家名译青少年读本)/世界经典文学名著
茶花女(名家名译青少年读本)/世界经典文学名著
麦田里的守望者(名家名译青少年读本)/世界经典文学名著
雅思作文母题40篇
书法与中国社会/兰亭论坛
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/10 1:42:01