食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家酸辣鸡杂的做法步骤
-
1准备好所需原料。 -
2鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片，鸡肠切成段。鸡蛋我留着炖汤了。随之将鸡杂用油、酱油、盐腌好拌均匀再加适量湿淀粉拌匀备用。 -
3芹菜去叶切成段，辣椒蒜头切碎。 -
4酸豆角我是放在冰箱冻柜冷藏的，所以要散冻清洗下挤干水分。 -
5锅烧热入油烧四成热后加入鸡杂翻炒，爆至鸡肠卷起。 -
6鸡杂推至锅边，加入酸豆角继续翻炒，煸干水分。 -
7加入芹菜，盐继续翻炒至芹菜色加深。 -
8加入辣椒蒜头，加入适量醋，老抽、盐、50ML水翻炒几下出锅装盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夜宵
朋友聚餐
秋季食谱
农家菜
- 菌菇鸡丝蛋花汤
- 白灼菜芯
- 爆炒圆白菜
- 水果黄瓜沙拉
- 手抓饼之紫薯芝士酥
- 榨菜焖小鲳鱼
- 桑椹果酱
- 酸辣面
- 莴笋烧肉
- 蚝油小白菜
- 大黄米汤圆酒酿
- 线椒炒空心菜梗
- 凉瓜炒土鸡蛋
- 藜麦虾仁冬瓜便当
- 凉拌香干菜叶
- 全麦香葱煎饼
- 广式腊肠炒芦笋
- 番茄豆腐蛋花汤
- 家常炒花生米
- 茨菇焖五花肉
- 烙菜饼
- 糖醋肉片
- 一学就会的快手早餐之华夫饼
- 西葫芦虾饼
- 红烧排骨卤蛋
- 什么不什么坛的成语
- 什么不什么堂的成语
- 什么不什么堪的成语
- 什么不什么声的成语
- 什么不什么夕的成语
- 什么不什么多的成语
- 什么不什么大的成语
- 什么不什么天的成语
- 什么不什么失的成语
- 什么不什么头的成语
- 什么不什么女的成语
- 什么不什么好的成语
- 什么不什么妇的成语
- 什么不什么威的成语
- 什么不什么婆的成语
- 小集江东精舍□园遂剧饮至醉明日次韵呈晋仲（元·丁复）
- 小集清晖阁因唤渡把酒昌甫倏至（宋·韩淲）
- 小集滴水厓朝阳观（明·徐渭）
- 小集食藕极嫩（宋·杨万里）
- 小集（宋·陆游）
- 小集（明·王彦泓）
- 小雨不出宁海司理厅（金·朱自牧）
- 小雨二首（宋·陆游）
- 小雨云门溪上（宋·陆游）
- 小雨倦出怀介然（宋·吴则礼）
- 小雨偶出邻里小儿竞随吾后不知其意何也（宋·陆游）
- 小雨出西门五里至东岳庙（宋·陆游）
- 小雨初晴泛舟之兰冈（清·查元鼎）
- 小雨初霁（宋·陆游）
- 小雨同裴弟深甫坚上人登新亭次韵（宋·洪适）
- 著名战役/另眼看二战
- 谍战之日/另眼看二战
- 教师资格考试教育知识与能力考点归纳与专项训练(中学最新版)/教师资格考试辅导丛书
- 沙盘游戏疗法--游戏中的心灵疗愈/沙盘游戏应用与创新系列
- 催化裂化工艺与工程(第3版上下)(精)
- 乙烯丙烯生产技术及经济分析
- 能源金融
- 保险专业知识与实务同步辅导与强化训练1000题(中级)/中级经济师资格考试辅导丛书
- 化学指示剂与生物染色剂制备手册
- 电厂锅炉设备(行动导向式十二五职业教育国家规划教材)
- 小家电维修快速入门/学技能就业直通车系列书
- 摩托车电气维修1000个怎么办(第2版)
- DSP控制技术与应用
- 智能家居系统安装与接线(双色版)
- 小孙学变频(第2版)