食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
扣肉片的做法步骤
-
1准备好主要材料。 -
2八角洗净，切好葱，姜，蒜备用。 -
3锅内加水把五花肉和姜片放入煮开。 -
4趁热用老抽把五花肉四面均匀地涂上老抽。 -
5锅内倒少许油，把肉皮那面朝下煎。（容易炸锅，记得用锅盖挡着） -
6肉皮表面煎至金黄即可。 -
7然后将五花肉晾凉后切片。 -
8五花肉放入干净的碗内，加入八角，葱，姜，蒜，盐，白糖，料酒，酱油，鸡精，拌匀放置10分钟左右入味。 -
9腌制好后，把肉皮那面朝碗底摆放好，再放上葱，姜，蒜，八角。 -
10上锅中小火满蒸20分钟左右即可。夹出葱，姜，蒜，八角，拿盘子扣在碗上在翻过来即可。 -
11入口很糯的五花肉就做好了。 -
12也可以自己加点梅菜来搭配着做，一样好吃。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
湘菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 冰糖雪梨盅
- 紫薯蛋挞
- 香蕉泥饼
- 花生牛轧糖
- 烤瓜子--烤箱版
- 法式苹果可丽饼
- 红酒蔓越莓千层酥
- 小葱拌豆腐
- 冬笋炒腊肠
- 水馒头
- 煎饺
- 海带粉丝饺子锅
- 梅子炒饭——中华小当家
- 炸鱼柳
- 香炸软麻花
- 腊肠瘦肉油豆腐丝
- 糖醋鱼块
- 砂锅牛肉焖饭
- 腊肠蒸红萝卜
- 羊杂汤
- 土豆蒸排骨
- 米饭杀手——啤酒香菇鸡翅
- 冰糖排骨
- 爆炒肝尖
- 全麦奶酪包（冷藏中种法）
- 联什么什么议的成语
- 联什么什么雨的成语
- 联什么会什么的成语
- 联什么战什么的成语
- 联什么政什么的成语
- 联什么累什么的成语
- 联什么而什么的成语
- 联什么风什么的成语
- 联合什么什么的成语
- 联合战綫
- 联合政府
- 联席什么什么的成语
- 联席会议
- 联床什么什么的成语
- 联床风雨
- 题木芙蓉（明·王恭）
- 题木香五色鸟（明·王绂）
- 题本原上人悟雪卷（元末明初·陶宗仪）
- 题本师空和尚真（明·释函是）
- 题本斋王公孝感白华图卷（元·陈方）
- 题本竹观（唐·杜光庭）
- 题本草（宋·刘克庄）
- 题本觉寺空翠亭（元·李孝光）
- 题本觉寺（宋·张镃）
- 题本觉寺（宋·赵善括）
- 题本觉庵（宋·彭汝砺）
- 题朱上林所赠钱舜举太白观瀑图后即还上林（明·王世贞）
- 题朱中老宣德墓亭（宋·华镇）
- 题朱之纯谷阳园（宋·蔡肇）
- 题朱九江先生手批艺文册（当代·陈永正）
- 安装工程计量与计价实训(21世纪全国高职高专土建系列技能型规划教材)
- 创新的方法--TRIZ理论概述/创新工程与创新型人才培养系列丛书
- 教育装备学导论(21世纪教育技术学精品教材)/教育装备系列
- 生动汉语百例(附光盘汉英对照汉语100点实用系列手册)
- 管理信息系统教程(21世纪全国应用型本科电子商务与信息管理系列实用规划教材)
- 建筑施工机械(21世纪全国高职高专土建立体化系列规划教材)
- 知识产权法研究(第9卷)
- 建筑施工技术(21世纪全国高职高专土建立体化系列规划教材)
- 中华古文论释林(明代下)
- 企业合营(竞争者之间合作行为的反垄断分析)/企业并购反垄断审查译丛
- 数字逻辑电路实验/电子信息科学基础实验课程丛书
- 本土异域间(人类学研究中的自我文化与他者)/未名社科菁华
- 淡妆浓抹总相宜(宋诗初解)
- 帝凰(上中下)
- 远古伊甸