食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
原味小餐包的做法步骤
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1牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。 -
2倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一起放入厨师机内。
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3然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
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4加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
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5然后将面团揉成光滑的面团。
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6以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
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7将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
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8取一份面团，揉均匀，依次放入烤盘。均匀撒一层低粉，以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
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9发酵至两倍大。
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10放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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11成品图。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
西餐
- 荠菜鲜虾肉饺
- 酱肘子
- 马蹄莲蛋卷
- 蔓越莓磅蛋糕
- 莴笋叶拌蛋皮
- 韭菜盒子
- 猕猴桃芒果沙拉
- 椰蓉紫薯
- 冰糖米糕
- 吮指香辣小龙虾
- 鲜虾鸡蛋糕
- 辣白菜芝士饭团
- 低脂鸡蛋沙拉
- 韭菜猪肉包子
- 咸菜炒苦笋
- 肉渣广东菜心
- 草菇虾仁
- 烩大饼
- 奶香椰蓉吐司
- 花生碎拌莴笋叶
- 炝拌包菜
- 小锅炖肉
- 叉烧包
- 南瓜糯米糍
- 法式长棍面包
- conflict
- conflicted
- conflicting
- conflicting schedule
- conflicting schedules
- conflict of interest
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- conflict with
- confluence
- confluent
- conform
- conformable
- conformal
- conformance
- conformation
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- 庙山道中（宋·王同祖）
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- 庚午三月三日招诸大雅松云精舍修禊集兰亭字（清·慧霖）
- 庚午三月五日朱尚书席上醉歌（宋·师严）
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