食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
-
1准备三个鸡腿。也可以用鸡胸肉，但我个人觉得鸡腿肉更嫩。 -
2清水下锅，倒1勺料酒，三个八角，几片生姜，一个葱结，焯水煮熟。鸡肉容易熟，用筷子插一下，能扎透又没有血水就是熟了。
-
3煮好的鸡腿。
-
4把鸡腿捞出来过凉水，放在冰水中浸泡10分钟。
-
5把鸡腿捞出来，用手撕成条。胡萝卜切丝，蒜头剁碎，葱切碎。
-
6把蒜末，葱花装入小碗中，倒1勺白芝麻，1勺辣椒面。
-
7淋上滚烫的热油，搅拌均匀。倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油搅拌均匀。
-
8把调好的凉拌汁倒入鸡丝配菜中，戴上手套，抓拌均匀。
-
9成品。香辣开胃，美味又简单。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
开胃菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜泥白肉
- 【川菜】—酸菜鱼
- 番茄炒豆瓣
- 【川菜】——酸辣土豆丝
- 水煮鱼
- 辣炒蛤蜊
- 【川菜】--辣子鸡
- 富贵胡萝卜
- 红焖猪手
- 干煸茄子
- 韭菜鸡蛋盒子
- 清炒红薯叶
- 鲜虾肉馅饼
- 日式油麸煨白玉菇
- 粉红苋菜面
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 木耳肉片
- 宫保鸡丁
- 肉碎麻辣烫
- 【川菜】——酸菜苕粉
- 麻婆鸳鸯豆腐
- 豆豉盐煎肉
- 辣炒丝瓜鸡蛋
- 明珠菜心
- 家常炒豆腐
- gravitas
- gravitate
- gravitate to
- gravitate toward
- gravitate towards
- gravitation
- gravitational
- gravitational pull
- gravity
- gravity meter
- gravlax
- gravure
- gravy
- gravy boat
- gravy browning
- 阅名胜诗集（宋·俞桂）
- 阅周原己书札（明·吴宽）
- 阅周溪图作赠刘景林归呈尊甫翁肃庵程乡令（明·陈献章）
- 阅周溪图赠刘肃庵主 其五（明·陈献章）
- 阅四家诗卷（宋·戴复古）
- 阅城壁（宋·吴潜）
- 阅城操（明·区怀瑞）
- 阅城（明·韩邦奇）
- 阅大计报（明·黄公辅）
- 阅子棨行卷（明·胡俨）
- 阅宗镜录（宋·释智愚）
- 阅射北郊（明·区越）
- 阅小乔诗画（明·麦如章）
- 阅常山志感赋（清·许楚）
- 阅弓箭手二首（明·孙承宗）
- 生物化学(供医药卫生类专业使用普通高等教育医药卫生类一体化规划教材)
- 中外神话故事(拼音版)
- 养脾长寿养生经(精)/美好生活典藏书系
- 现代企业管理(高职高专十三五规划教材)
- 医学心理学(供临床医学预防医学口腔医学医学影像学医学检验学等专业用第2版全国普通高等教育临床医学专业5+3十三五规划教材)
- 21世纪大学新英语长篇阅读(附光盘1十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 基础护理技术(供护理助产专业用第3版全国中医药高职高专教育教材)
- 焕然有章(20世纪中国雕塑名家刘焕章)(精)
- 教育心理学(高等院校教师教育公共课教材)
- 中华人民共和国监察法(彝文版)
- 海底地形地貌/深海探索
- 2017网信军民融合发展报告
- 小学生整本书阅读(1年级)
- 傅抱石画唐诗(精)
- 2018上海版画