“小炒牛肉，肉质鲜嫩、香辣过瘾。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗干净切成薄片。 -
2里面加生抽、料酒、胡椒粉和淀粉抓拌均匀腌制20分钟，然后加一勺花生油抓匀。
-
3生姜切丝，大蒜切成末，青椒切成辣圈。
-
4锅中倒油，小火将花椒粒炒出香味，捞出花椒粒。
-
5取一半大蒜炒成金黄色。
-
6将腌好的牛肉放进去，大火将牛肉炒变色捞出。
-
7锅中再加少许油，将生姜和辣椒段放进去炒出香味。
-
8加一勺豆瓣酱炒出红油。
-
9牛肉再次放进去大火翻炒。
-
10剩下的大蒜末和青椒放进去炒至断生。
-
11关火装盘。
-
12是不是食欲大增，快点开吃啦。
-
13成品图。
小窍门
1.牛肉一定要大火迅速翻炒才易熟肉不老。
2.腌制牛肉加勺油，烹制的时候不会怎么粘连且能锁住牛肉的鲜嫩肉汁。
2.腌制牛肉加勺油，烹制的时候不会怎么粘连且能锁住牛肉的鲜嫩肉汁。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 紫薯银耳羹
- 清炒四季豆丨做法简单补充营养大人小孩都爱吃
- 脆皮香蕉
- 自制翡翠面条
- 黄花菜肉丸子夜开花汤
- 鲮鱼丸香菜汤
- 鲮鱼蛋卷炒台山菜花
- 铁板豆腐
- 冬瓜炒午餐肉
- 奶黄流心月饼
- 木须肉
- 牛排拉面
- 炖南瓜
- ??巨下饭的虎皮青椒??虎皮尖椒??下饭菜家常菜 简单易学
- 双色椰蓉小球，制作简单，甜而不腻、浓浓椰香，一口一个停不下来。
- 冰糖银耳桃胶羹
- 冬瓜丸子汤
- 牙签肉
- 丝瓜炒鸡蛋
- 火麻仁肉丁炒青豆
- 火麻仁拌穿心莲
- 水晶虾肉月饼
- 火腿猪肉鸡蛋卷饼
- 韭菜鸡蛋馅包子
- 金钱菇青菜猪蹄汤
- 陵上虐下
- 陵什么什么下的成语
- 陵什么什么健的成语
- 陵什么什么兴的成语
- 陵什么什么剑的成语
- 陵什么什么变的成语
- 陵什么什么寡的成语
- 陵什么什么干的成语
- 陵什么什么桑的成语
- 陵什么什么砺的成语
- 陵什么什么迁的成语
- 陵什么伏什么的成语
- 陵什么变什么的成语
- 陵什么暴什么的成语
- 陵什么未什么的成语
- 句（宋·郑清之）
- 句（宋·郑爚）
- 句（宋·郑琡）
- 句（宋·郑瓒）
- 句（宋·郑立）
- 句（宋·郑至道）
- 句（宋·郑起）
- 句（宋·郑雍）
- 句（宋·郭三益）
- 句（宋·郭凤）
- 句（宋·郭孚）
- 句（宋·郭建德）
- 句（宋·郭忠恕）
- 句（宋·郭思）
- 句（宋·郭汝臣）
- 我是一只小绿妖(我就是我自己)/唯一的我绿种子幼儿个性培养系列图画书
- 蜗牛阿蔓的远方(我是独一无二的)/唯一的我绿种子幼儿个性培养系列图画书
- 世界真美好(我知道快乐的秘诀)/唯一的我绿种子幼儿个性培养系列图画书
- 小小的小小的兔子(我和你们一样棒)/唯一的我绿种子幼儿个性培养系列图画书
- 蓝鼻子(我有自己的优点)/唯一的我绿种子幼儿个性培养系列图画书
- 宁愿变成小泥人(我要对你说声不)/唯一的我绿种子幼儿个性培养系列图画书
- 刺猬的拥抱(我需要好朋友)/唯一的我绿种子幼儿个性培养系列图画书
- 这件事情很重要(我一个人也可以)/唯一的我绿种子幼儿个性培养系列图画书
- 长大
- 好重的吉他--别让谎言长大
- 血液循环之旅
- 苹果消化之旅
- 丛林风波(别相信传言)
- 福建铁路建设历程
- 卢梭自由观研究/宁夏大学哲学学术文库