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诗文
莲藕鲜肉包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
温水
适量
发酵粉
适量
碱粉
适量
糖
适量
辅料
大葱
适量
猪肉
适量
莲藕
适量
调料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
莲藕鲜肉包的做法步骤
1
猪肉和大葱,莲藕洗净备用。
2
面粉加发酵粉,糖用温水和成软硬适中的面团发酵两倍大小。
3
加入碱粉揉匀排气。
4
猪肉绞碎,莲藕切碎备用。
5
大葱切碎放入肉馅中,加入姜粉,五香粉,用热油淋入激出香味儿。
6
加盐,辣椒粉,蚝油,酱油一个方向搅拌上劲备用。
7
醒发的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
8
放入莲藕鲜肉馅包成自己喜欢的样子。
9
依次包好放入笼屉中。
10
冷水上锅蒸三十分钟。
11
时间到后不要马上打开锅盖,关火虚蒸两分钟哦,包子不会塌陷。
12
晾凉装盘即可享用。
13
成品图。
14
搭配红油醋汁同食,解腻又美味。
小窍门
荤素搭配,营养满满,祝您生活愉快!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/2/8 6:31:40