食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆沙酥饼的做法步骤
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1成品图。 -
2水油皮，食材量好，面和好，松弛30分钟。
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3油酥，和好松弛30分钟。
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4水油皮26克一个擀圆坯，油酥13克一个，水油皮油酥，包好。
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5盖上保鲜膜，避免干裂。
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6取一个面坯，擀牛舌状。
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7从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜松弛10分钟。
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8取一个面坯擀牛舌状。
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9从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜，松弛10分钟。
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10取一个面坯挤口朝上，中间用手指按压一下。
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11两端向中间靠拢按压圆坯。
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12擀圆坯，包入豆沙馅16克一个，挤口收好。
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13撒适量芝麻，擀圆坯。
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14锅温中小火烙制，放入适量油，放入饼坯，饼坯表面刷一层油。
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15一面金黄，翻煎另一面，熟了出锅。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：平底锅
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