网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
卤牛腱子,味道一绝
释义
“冰鲜牛腱子卤制而成的卤肉,又香又好吃!”
食材明细
主料
冰鲜牛腱子肉
1500g
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
茴香
1勺
花椒
1勺
丁香
适量
草果
适量
桂皮
适量
陈皮丝
适量
生抽
30g
老抽
50g
冰糖
3勺
盐
适量
料酒
5勺
香叶
4片
红椒
适量
咸香 口味
卤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
卤牛腱子,味道一绝的做法步骤
1
冰鲜牛腱子肉去除多余筋膜,用水泡3-6个小时,泡出血水,期间换两次水,洗干净备用。
2
锅中倒凉水,放入牛腱子肉,加料酒、姜片、大葱。水开后煮10分钟左右,煮出杂质和浮沫;煮好以后捞出来再用水洗两遍,洗干净。
3
准备花椒、八角、陈皮、香叶、桂皮、草果、茴香、丁香、红椒、生姜片和葱段;准备盐、老抽、生抽,冰糖适量;将焯好的牛腱肉放入高压锅中,加入适量的水,放料。
4
高压锅压40-45分钟左右,打开盖子,让它浸泡一晚上。
5
浸泡一晚后捞出,控干水份。切片~
小窍门
1、牛腱肉太大可从中间切开,这样煮的时候更容易入味。
2、我是在鲜多多买的牛腱子肉,很新鲜,五星推荐。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
随便看
【脆皮小煎饺】
【爽口芒果寿司】
【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军
家庭自制复合调味料“香辣酥”
【番茄炒雪耳】
【黄金糯米饼】
羊肉胡萝卜丝糊汤火锅
越吃越有味--干锅香辣白菜
烤鱼
土豆焖鸭
黑芝麻酥皮蜜豆面包
【荠菜煎蛋饼】明目益胃——你绝不可错过的鲜美小尤物
什锦羊肉火锅+2款特制调味酱
盐焗蛋
烘焙零失败--蜜豆巧克力玛芬
家常菜--干锅鸡杂
香菇炒蚕豆
天冷吃火锅——日式寿喜烧
冬至来吃羊排火锅
美味家常饼--椒盐麻酱旋饼
木瓜炖牛奶
简单好味 嫩鸡火锅
热火朝天——麻辣火锅鸡
猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄
水果千层酥
冥什么什么坐的成语
冥什么什么埴的成语
冥什么什么志的成语
冥什么什么想的成语
冥什么什么暗的成语
冥什么什么棺的成语
冥什么什么灵的成语
冥什么什么索的成语
冥什么什么见的成语
冥什么什么都的成语
冥什么什么闇的成语
冥什么兀什么的成语
冥什么擿什么的成语
冥什么椟什么的成语
冥什么盲什么的成语
寄无相宁道二友(宋·释行海)
寄无相禅师(唐·罗隐)
寄无著(宋·释清壹)
寄无逸四首(宋·谢薖)
寄无锡沈绍祖(近现代·吴文治)
寄无锡诸蒋(宋·朱翌)
寄无锡赵亚娟女史(当代·陈伟强)
寄无闻知侍者(宋·释道璨)
寄无际老禅(元末明初·朱希晦)
寄日华上人(明·朱诚泳)
寄日新并柬苏庭藻时在秀州(宋·周孚)
寄日新(宋·周孚)
寄日新(宋·周孚)
寄日本国相模平将军(宋·释心月)
寄日观读书灵鹫(清·葛宜)
现代广告与城市文化
金融罪与罚
坛经摸象
吞噬星空(漫画版3)
出发知识探险队(回到恐龙时代)
出发知识探险队(守护宇宙基地的核心)
出发知识探险队(宇宙流浪者变身昆虫)
出发知识探险队(植物王国的神秘档案)
21世纪中国女性文学批评理论与实践文选集成(2001-2012)
重任在肩(一位美军四星上将的军事回忆录)
封神演义(青少版)/世界文学名著宝库
红楼梦(青少版)/世界文学名著宝库
克雷洛夫寓言(青少版)/世界文学名著宝库
昆虫记(青少版)/世界文学名著宝库
名人传(青少版)/世界文学名著宝库
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/5 0:57:39