正宗韭菜盒子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先和面，一半用开水烫面，另一半用凉水和面，最后揉到一起。
2
揉成光滑柔软的面团，盖盖饧发备用。
3
韭菜洗净，控干水份切碎。
4
鸡蛋加少许盐打散。
5
锅中多倒些油，油热倒入蛋液，用筷子迅速画圈搅拌。
6
盛出鸡蛋，加入切好的韭菜，加入适量蚝油、味精。品尝咸淡，可再酌情加少许盐。
7
如果觉得馅料干，可适量加点熟油。
8
面团揉成粗点长条，切成剂子。
9
剂子擀成中间厚点的薄皮，一半放上馅料。
10
另一半面皮折过来捏和边缘，成饺子形状。
11
最后剩下的馅料稍微多一点，做个圆的。边缘可以捏一点褶皱加固。
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一共做了六个。
13
用小碗倒一点油，准备烙饼。
14
用刷油或滴油的方式，减少油量摄入。
15
一次可以放两个，全程小火慢煎。也可选用电饼铛，但是电饼铛烙的饼皮会偏硬。
16
烙好的饼，放入容器盖好盖子。
17
最后一张。
18
完成了。
19
这是剩下的油，没减少多少。

诗文	韭菜盒子
释义	食材明细馅料韭菜约150g 鸡蛋 4个饼皮料面粉 300~400g 开水适量凉水适量调料油适量盐适量味精适量蚝油适量咸鲜口味煎工艺数小时耗时高级难度韭菜盒子的做法步骤 1 先和面，一半用开水烫面，另一半用凉水和面，最后揉到一起。 2 揉成光滑柔软的面团，盖盖饧发备用。 3 韭菜洗净，控干水份切碎。 4 鸡蛋加少许盐打散。 5 锅中多倒些油，油热倒入蛋液，用筷子迅速画圈搅拌。 6 盛出鸡蛋，加入切好的韭菜，加入适量蚝油、味精。品尝咸淡，可再酌情加少许盐。 7 如果觉得馅料干，可适量加点熟油。 8 面团揉成粗点长条，切成剂子。 9 剂子擀成中间厚点的薄皮，一半放上馅料。 10 另一半面皮折过来捏和边缘，成饺子形状。 11 最后剩下的馅料稍微多一点，做个圆的。边缘可以捏一点褶皱加固。 12 一共做了六个。 13 用小碗倒一点油，准备烙饼。 14 用刷油或滴油的方式，减少油量摄入。 15 一次可以放两个，全程小火慢煎。也可选用电饼铛，但是电饼铛烙的饼皮会偏硬。 16 烙好的饼，放入容器盖好盖子。 17 最后一张。 18 完成了。 19 这是剩下的油，没减少多少。使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：主食家常菜午餐晚餐
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