“谁还不是个“煲”??”
食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
玉子豆腐煲的做法步骤
-
1金针菇切掉老根，洗净控水。 -
2小葱和青红椒切丁，蒜切末备用。
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3鸡蛋豆腐跑个。
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4切开，切小块。
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5切好装盘。
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6起锅烧油，油温要高，全程高温。
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7豆腐上面裹上淀粉。
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8拍匀，抖掉多余的粉。
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9下入油锅炸。
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10依次排粉。
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11高温将豆腐炸定型炸脆。
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12捞出。
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13砂锅烧热。
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14倒入少油。
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15下入蒜末。
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16小火将蒜末炒香。
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17放入金针菇。
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18炒一会儿后加水。
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19放入炸好的豆腐。
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20放入青红椒丁。
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21一勺海鲜酱油。
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221/4勺蚝油。
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23盖上盖子小火煲10分钟。
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24玉子豆腐煲。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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