“营养丰富，味道鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼汤面条的做法步骤
-
1白面粉加杂粮面加纯净水加少许盐和少许碱，用筷子搅拌成絮状，揉成团，醒15分钟左右，再揉成光滑面团。 -
2将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁，往四周擀开，将压扁的面团擀成很薄的薄片，如图所示。
-
3面片上再撒些玉米粉对折、 再对折。如图所示。
-
4用刀切成均匀的面条。
-
5在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开，备用。
-
6葱切碎。
-
7将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。
-
8姜切片。
-
9锅烧热放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，倒入没过鱼身的水。(最好用热水，汤汁更容易煮白。)
-
10大火煮至鱼汤发白。 (15分钟)
-
11捞出鲫鱼和姜片，如图所示。
-
12鱼汤备用。
-
13鱼汤烧开。
-
14碗中放入少许葱花和盐。
-
15浇两勺鱼汤，如图所示。
-
16杂粮面条煮一下，捞出，放入备好的鱼汤碗中，如图所示。
-
17香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
- 白萝卜素丸子
- 莴苣火腿炒年糕（迷你可爱版）
- 金针拌四宝
- 香辣鸡脖凤爪
- 香煎藕饼
- 【怡汝烘焙】紫薯诱惑-紫薯花样面包
- 香菇烩牛骨髓
- 自制椒盐
- 自制芝麻盐
- 滑蛋牛肉
- 馋嘴小吃---芋头豆沙糕
- 甜辣玉米排骨
- 白菜肉末汤
- 苹果烧鸡腿
- 黑芝麻花生卷
- 柠檬烤鸡
- 卤牛腱
- 香煎椒盐鸡翅
- 浓浓的夜宵——南瓜面块汤
- 十分钟也能做出宴客菜—甜椒蒸蛋
- 营养早餐——软糯鸡蛋灌饼
- 大炒勺家的招牌菜“双冬雪菜扣肉”
- 茄汁鱼片
- 【平淡的幸福】我的长寿面
- 蒜香虾脯包菜
- grand master
- grandmother
- grandnephew
- grandness
- grandniece
- grand opening
- grandpa
- grandparent
- grand piano
- Grand Prix
- grand prize
- grand scheme
- grandsire
- grand slam
- grandson
- 舟下龙舒望九华，有怀秋浦守集贤周使君（元·范梈）
- 舟中三君子诗 舵（清·俞樾）
- 舟中三首（元·吕诚）
- 舟中三首（宋·宋祁）
- 舟中三首（宋·陆游）
- 舟中三首（明·薛瑄）
- 舟中上己同须竹（明末清初·王夫之）
- 舟中不寐起视月色如昼（清·马赓良）
- 舟中不寐（宋·杨万里）
- 舟中不寝奉怀齐安潘大临蕲春林敏功（宋·谢逸）
- 舟中与人对酌（明·谢与思）
- 舟中与元上人坐话（明·邱云霄）
- 舟中与叶尧有丘弘道同载和韵一首（明·刘崧）
- 舟中与司马侍御夜话（明·张弼）
- 舟中与安道手谈遣日（宋·汪梦斗）
- 命运之人(精)
- 风雨美国
- 一个青年艺术家的画像/读客经典文库
- 太阳的青盐
- 黄鸣(精)
- 短跑--现代短跑技术与训练
- 大分流之外(中国和欧洲经济变迁的政治)/海外中国研究系列/凤凰文库
- 孕味魔方(古怪而有趣的孕期那些事)
- 中庸全鉴(典藏诵读版)
- 老人与海(原版经典插图)/语文新课标必读书目
- 云南信息工业发展技术创新研究
- 成唯识论讲话(精)/唯识学术丛书
- 你是谁(精)/中国短经典
- 结构风荷载理论与Matlab计算(精)/中国空气动力研究与发展中心系列图书
- 二年级的花蕾蕾(注音版)/小小孩爱上学