“营养丰富，味道鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼汤面条的做法步骤
-
1白面粉加杂粮面加纯净水加少许盐和少许碱，用筷子搅拌成絮状，揉成团，醒15分钟左右，再揉成光滑面团。 -
2将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁，往四周擀开，将压扁的面团擀成很薄的薄片，如图所示。
-
3面片上再撒些玉米粉对折、 再对折。如图所示。
-
4用刀切成均匀的面条。
-
5在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开，备用。
-
6葱切碎。
-
7将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。
-
8姜切片。
-
9锅烧热放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，倒入没过鱼身的水。(最好用热水，汤汁更容易煮白。)
-
10大火煮至鱼汤发白。 (15分钟)
-
11捞出鲫鱼和姜片，如图所示。
-
12鱼汤备用。
-
13鱼汤烧开。
-
14碗中放入少许葱花和盐。
-
15浇两勺鱼汤，如图所示。
-
16杂粮面条煮一下，捞出，放入备好的鱼汤碗中，如图所示。
-
17香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
- 山药南瓜羊排汤
- 大理石磅蛋糕（Mable Pound Cake )
- 翠秀金虾
- 自己动手做手指饼干
- 肉馅飞饼盒
- 和风烧果子
- 莲藕炖排骨
- 阿胶糕
- 手工小熊饼干
- 蛋包饭
- 香辣牛百叶
- 黑椒牛排
- 照烧鸡腿饭
- 红烧肉
- 棉花蛋糕
- 红果家菜谱之茄汁煎蛋面
- 阿胶炖鸡腿
- 炝拌白菜帮
- 可可年轮蛋糕
- 鱼片粥
- 椰香南瓜米糊
- 舌尖上的长白溪鱼 烧烤馋小溪
- 鸳鸯火锅
- 白吉馍
- 豉香凤爪
- 身心交瘁
- 身心什么什么的成语
- 身心健康
- 身怀什么什么的成语
- 身怀六甲
- 身手什么什么的成语
- 身手敏捷
- 身教什么什么的成语
- 身教重于言教
- 身无什么什么的成语
- 身无分文
- 身无完肤
- 身无寸缕
- 身无寸铁
- 身无择行
- 青山湿遍·余初娶于舅氏，妇陈结缡甫五月，（清末近现代初·张尔田）
- 青山湿遍 五月二十四日，宣武门西广西义园（清·况周颐）
- 青山湿遍（清·周之琦）
- 青山湿遍（清·王鹏运）
- 青山湿遍（清末民国初·李岳瑞）
- 青山白云图（元·凌云翰）
- 青山白云图（元·凌云翰）
- 青山白云图（元·成廷圭）
- 青山白云图（元·成廷圭）
- 青山白云图（元·虞集）
- 青山白云图（元·黄溍）
- 青山白云图（元末明初·张宪）
- 青山白云图（元末明初·张昱）
- 青山白云图（元末明初·钱仲益）
- 青山白云图（元末明初·钱宰）
- 人与绩效(德鲁克管理精华德鲁克管理经典)
- 国际经济合作(普通高等教育十二五规划教材)
- 嵌入式系统原理与应用(高等教育规划教材)
- 数控车削加工与实训一体化教程(中等职业教育机械类专业十二五规划教材)
- 重塑正能量
- 海派中医夏氏外科/海派中医流派传承系列
- 创新综合评价指标的质量评估/金融发展与开放研究丛书
- 少先队活动教育学/少先队学科丛书
- 张謇诗集(上下)/中国近代文学丛书
- 嘉泰普灯录(共2册)(精)/佛门典要
- 士族审美趣味和中古文坛风尚/华东师范大学中文系学术丛书
- 玫瑰的名字(精)
- 密涅瓦火柴盒(精)
- 古文献学讲义
- 翥云(第1辑上海翥云艺术博物馆)