“营养丰富，味道鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼汤面条的做法步骤
-
1白面粉加杂粮面加纯净水加少许盐和少许碱，用筷子搅拌成絮状，揉成团，醒15分钟左右，再揉成光滑面团。 -
2将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁，往四周擀开，将压扁的面团擀成很薄的薄片，如图所示。
-
3面片上再撒些玉米粉对折、 再对折。如图所示。
-
4用刀切成均匀的面条。
-
5在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开，备用。
-
6葱切碎。
-
7将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。
-
8姜切片。
-
9锅烧热放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，倒入没过鱼身的水。(最好用热水，汤汁更容易煮白。)
-
10大火煮至鱼汤发白。 (15分钟)
-
11捞出鲫鱼和姜片，如图所示。
-
12鱼汤备用。
-
13鱼汤烧开。
-
14碗中放入少许葱花和盐。
-
15浇两勺鱼汤，如图所示。
-
16杂粮面条煮一下，捞出，放入备好的鱼汤碗中，如图所示。
-
17香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
- 红枣麦片枸杞粥
- 肉酱乌东面
- 金鱼蒸饺
- 【鲜淮山玉米排骨汤】
- 高汤素丝面
- 第一次的尝试--紫菜卷
- 猴头菇莲藕骨头汤
- 趣多多
- 心蛋
- 黑豆粉
- 素炒鳝鱼丝
- 脆炸牛奶
- 澎湖黑糖糕
- 红豆奶油冰激凌
- 灵芝煮水
- 杂拌苦瓜
- 【法式海绵蛋糕】
- 免烤芒果芝士蛋糕
- 香蒜炒雪菜
- 芹菜炒鱿鱼
- 秘制烤鸡翅
- 萝卜炖排骨
- 芒果慕斯——清凉一夏 无比惊艳
- 蔬菜炒面
- 夏日解暑的极品汤饮----老北京桂花酸梅汤
- boasting
- boast of
- boast of doing
- boast of doing
- boast that
- boat
- boat builder
- boat deck
- boater
- boatful
- boathook
- boat hook
- boat-hook
- boathouse
- boating
- 送文仲省亲（宋·邹浩）
- 送文休承赴吉水文学（明·欧大任）
- 送文会上人还富阳（唐·皎然）
- 送文佶归庐岳（宋·释重显）
- 送文信国公铁如意歌（清末民国初·吴重憙）
- 送文元粲游学杭城（明·陶安）
- 送文兆上人南归（宋·魏野）
- 送文兆归庐山（宋·释行肇）
- 送文光上人西游（宋·释行肇）
- 送文光师游天台（宋·林逋）
- 送文卿五卿两侄应试南都（清·李诩）
- 送文叔入都兼简陈元龄周畏知文叔之弟华叔（宋·赵蕃）
- 送文叔南行（元·耶律楚材）
- 送文叔同晦之宿鹅湖午间坐松下块石煎茶（宋·韩淲）
- 送文可归杭州（明·丁恒）
- 游牧生产方式及其生态价值研究(以北方草原为考察对象)
- 网络效应与企业动态定价
- 吉姆爷(精)
- 湍流多相燃烧的基础(精)/湍流多相燃烧丛书
- 孟子心证(元典心读)(精)
- 扎兰屯/内蒙古记忆丛书
- 冰岛往事(3写信人)
- 网络攻防技术(微课视频版十二五江苏省高等学校重点教材)/清华科技大讲堂丛书
- 我国高校通识课程质量管理标准研究
- UML统一建模实用教程(第2版微课版高等院校互联网+新形态创新系列教材)/计算机系列
- 中国法院2023年度案例(4房屋买卖合同纠纷)
- 变形金刚救援机器人注音故事(共8册)
- 机器学习控制(非线性动力系统与湍流的控制)(精)
- 带上思维导图写作文(精)/猫博士的非正经教育
- 全媒体时代下的国际视野与数字变革/京师传播文丛