食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豉椒蒸排骨的做法步骤
-
1排骨洗净切段儿，用水泡1~2个小时。 -
2葱姜切末儿，豆豉切碎备用。
-
3锅中做少许底油，油温至五成热时下入葱姜煸炒，爆出香味后加入豆豉，煸香后盛出备用。
-
4锅中不放油，直接加入少许剁椒，翻炒片刻后加入豆豉，一起煸香后盛出备用。
-
5泡好的排骨中加入少许盐、少许糖、少许胡椒粉、半汤匙蚝油、一汤匙料酒、一汤匙老抽拌匀，之后再加入一汤匙淀粉拌匀。
-
6继续加入炒好的豆豉、少许香油、葱段儿、姜片儿，搅拌均匀后腌制15分钟。
-
7腌制好的排骨上汽儿蒸20分钟即可。
小窍门
炒豆豉时油温一定不能太热，否则容易糊锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 松茸坛子肉粽
- 糖醋藠头
- 红景天粥
- 凯蒂猫酸奶蓝莓戚风蛋糕
- 蔬菜单饼
- 蒸虾
- 山药茄子泥
- 蒜香面包
- 蒸鲈鱼
- 牛油果梨泥
- 蔬菜鸡蛋饼
- 家常炒面
- 菠菜蛋黄小米粥
- 奶香南瓜羹
- 青菜素丸子
- 红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕
- 松软可口奶香浓郁-铜锣烧
- 花开富贵
- 橙子蛋糕
- 土豆丝拌木耳
- 茄子烧豆角
- 富贵花开
- 红烧豆腐捆蹄
- 家常版红烧鸡蛋豆腐
- 100%中种北海道牛奶土司
- 残灯什么什么的成语
- 残灯末庙
- 残疾儿童养育院用英语怎么说
- 残章什么什么的成语
- 残章断简
- 残篇什么什么的成语
- 残篇断简
- 残编什么什么的成语
- 残编断简
- 残编裂简
- 残缺不全
- 残缺什么什么的成语
- 残羹什么什么的成语
- 残羹冷炙
- 残羹冷饭
- 闻石鉴四月十九日度岭计此时应到栖贤（明·释函是）
- 闻石长老归自闽中却寄此诗兼讯廖太守昆湖（明·释函是）
- 闻砧二首（清·陆蕙芬）
- 闻砧作（宋·孔平仲）
- 闻砧曲（清·严我斯）
- 闻砧有感（唐·吕温）
- 闻砧短述（明·胡俨）
- 闻砧（元末明初·钱宰）
- 闻砧（唐·孟郊）
- 闻砧（唐·裴说）
- 闻砧（宋·许及之）
- 闻砧（宋·郭祥正）
- 闻砧（明·孙传庭）
- 闻砧（明·戴王言）
- 闻砧（明·朱诚泳）
- 管理自我与规划人生(大学生职业生涯规划手册)
- 孝陵卫营房漫话
- 工程矩阵理论(第2版)
- 上海话(附光盘2011新版)/临时急需一句话
- 建筑力学(土建类高职高专创新型规划教材)
- 医学逻辑思维/大医学术文库
- 药物分析(高等医药院校药学专业教材)
- 政治学概论
- 高等院校大学生素质教育系列丛书(动漫卷共10册)
- 江苏地域文化概论(高等教育通用教材)
- 说周信芳/中国戏曲艺术大系
- 那个年代那些人/中国社会三十年变迁影像记录系列
- 飞鸟与鱼(银饰里的流年)/闲情偶寄笔记
- 波兰招贴艺术
- 游嬉(老上海弄堂)/老上海旧影新拾笔记