“那天晚上就我和女儿两个人吃饭，女儿说要吃面面，我就用家里现有的食材做了一锅砂锅面，结果跟我预想的一样好吃，女儿吃得嘴巴都辣红了但还是吃了一碗，很有成就感哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
砂锅面的做法步骤
-
1将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。 -
2将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。 -
3菠菜洗净，切成5公分左右的段。 -
4砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。 -
5再下入番茄炒出汁。 -
6下入榛蘑炒出香味。 -
7下入牛肉丸和火腿肠炒香。 -
8加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。 -
9加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。 -
10加入少许生抽。 -
11所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。 -
12趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。 -
13然后将面饼切成2厘米宽的面条。 -
14将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。 -
15看，就是这个样子。 -
16等所有面片都煮好后加入菠菜。 -
17最后加入盐调味，关火即可。 -
18看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了，在寒冷的冬天，吃上这样一碗面，那是从里到外都暖和啦！ -
19本想让女儿跟面和个影，可小家伙总是不配合，这张将就一下吧。我们要开吃喽！
使用的厨具：砂锅
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