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诗文
蒜香麻辣龙虾尾
释义
“炎炎夏日,没你不行”
食材明细
主料
龙虾尾
500g
辅料
香菜
适量
蒜末
适量
调料
干辣椒
适量
花椒粒
适量
麻椒粒
适量
姜丝
适量
盐
适量
蚝油
适量
郫县豆瓣酱
适量
食用油
适量
料酒
适量
麻香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜香麻辣龙虾尾的做法步骤
1
洗干净的龙虾尾冷水下锅,放几片姜片,加入适量料酒,大火烧开,煮个1,2分钟。
2
捞出,用水冲洗一下,捞出。
3
这是配料。
4
用我的拉蒜神器拉点蒜末。
5
锅里放油,七八成热时加入麻椒,花椒,蒜沫,姜丝,郫县豆瓣酱,炒香。
6
放入龙虾尾继续炒,然后加入没过龙虾尾的水,放入盐,蚝油,大火烧开,煮至汤汁基本收干。
7
干辣椒剪成小段,香菜切段。
8
将煮好的龙虾尾放在碗中,上面码上蒜沫,香菜,干辣椒段,然后浇上热油。
9
这样,就是浇了油之后的样子。
10
拌一下,开吃了,??洗干净手,用手拿着,先嗦味,再用牙齿兜着肉一拽,手里就剩下一个壳了。
11
看看,这是我今天中午的战利品,哈哈,还是自己在家做的又干净又实惠。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/11/25 11:48:40