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诗文 口水牛肉
释义
口水牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 385克
辅料
  • 蒜末 适量
  • 香葱 适量
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
调料
  • 油辣子 2勺
  • 料酒 适量
  • 生抽 3勺
  • 香醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

口水牛肉的做法步骤

  • 口水牛肉的做法步骤：1
    1
    食材：牛肉（已清洗焯水）、蒜末、香葱、桂皮、大料、油辣子。
  • 口水牛肉的做法步骤：2
    2
    在蒜末香葱碗中加3勺生抽。
  • 口水牛肉的做法步骤：3
    3
    加1勺香醋。
  • 口水牛肉的做法步骤：4
    4
    加1勺蚝油。
  • 口水牛肉的做法步骤：5
    5
    加2勺油辣子。
  • 口水牛肉的做法步骤：6
    6
    调匀。
  • 口水牛肉的做法步骤：7
    7
    将牛肉下入高压锅里。
  • 口水牛肉的做法步骤：8
    8
    接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
  • 口水牛肉的做法步骤：9
    9
    加适量的料酒。
  • 口水牛肉的做法步骤：10
    10
    盖上盖，上气烧煮10分钟关火。
  • 口水牛肉的做法步骤：11
    11
    焖至没气后开盖，取出。
  • 口水牛肉的做法步骤：12
    12
    晾凉。
  • 口水牛肉的做法步骤：13
    13
    然后，将晾凉好的牛肉放在案板上切成片。
  • 口水牛肉的做法步骤：14
    14
    放入盘中。
  • 口水牛肉的做法步骤：15
    15
    最后，将调好的汁浇在牛肉上即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/3 19:57:21