食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡的做法步骤
-
1鸡肉洗净加入葱姜，花椒，锅里加入足够的清水。 -
2大火烧开，打掉血沫，加入少许盐，小火煮十分钟，关火闷半小时。
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3捞出鸡肉，凉透后放入冰箱冷藏两小时。
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4冷藏后的鸡肉取出剁小块。
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5加入所有调料和一碗鸡汤，搅拌均匀。
-
6麻辣鲜香的凉拌鸡就做好了。
小窍门
嫩鸡很容易熟，不能煮时间长了。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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- 空心菜炒肉丝
- 腊肉土豆丝
- 孜然薯条
- #街头小吃#烧烤鸡腿菇
- 奥尔良原味鸡翅
- 懒龙
- 土茯苓猪骨汤
- 糍饭糕
- 炸糖糕------表皮酥脆里面流糖汁儿
- 捞汁凉菜
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