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诗文
波兰种面包
释义
“今天做了一个波兰种面包,需要的话看一下真的超香????”
食材明细
主料
高筋粉
125g
波兰种
适量
盐
3g
糖
30g
牛奶
10g
奶粉
35g
波兰种
高筋粉
125g
牛奶
135g
耐高糖酵母
2g
调料
耐高糖酵母
6g
黄油
25g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
波兰种面包的做法步骤
1
这是我的波兰种,一定要选大一点的盆子,我的太小后图换了一个盆子重新发酵??。
2
这是所有用料。
3
把除了黄油,盐酵母以外混合均匀后放入黄油,酵母,盐揉出手套膜。
4
分成三分团圆。
5
三个面团分别擀成长四十厘米。
6
卷起。
7
放入磨具发到九分满。
8
我的烤箱是上火180°下火200°(根据自家烤箱脾气调整)。
9
烤好拿出来震出热气放到架子上放凉。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 西餐
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更新时间:2025/9/26 18:33:30