食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁猪扒饭 的做法步骤
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1梅花肉切成大块，用肉锤把肉锤松软。 -
2用盐、油、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、糖，腌制二十分钟。
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3二十分钟后打入一颗鸡蛋，再放入两勺酥炸粉，拌匀。
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4番茄切成丁。
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5青菜放油和盐焯水两分钟捞起。
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6起锅热油，油温五成热，将猪扒下锅炸，炸至金黄酥脆捞起，控干油。
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7用番茄酱、酱油、糖、淀粉拌成一个番茄酱汁。
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8番茄丁入锅炒。
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9番茄丁炒出汁水后，倒入番茄酱汁，大火收汁后关火。
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10炸好的猪扒切成小块。
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11将猪扒、青菜、番茄酱汁，放入米饭表面即可开吃。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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