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诗文
蒜蓉粉丝蒸虾仁
释义
“咸鲜诱人。”
食材明细
主料
虾仁
适量
粉丝
一捆
辅料
蒜蓉
适量
小米椒
一个
山茶油
适量
花椒
几粒
盐
一点点
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
一点点
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法步骤
1
冰鲜虾解冻。
2
去皮去虾线,洗净。
3
适量盐,白胡椒粉,淀粉。
4
抓匀稍腌。
5
粉丝凉水泡软,从中间剪一刀。
6
锅里适量水开,虾仁烫至变红捞出。
7
凉水洗一下。
8
粉丝放碗里,虾仁摆粉丝上。
9
蒜切成蓉。
10
清水冲洗一下。
11
锅里适量油烧热,花椒炒香。
12
蒜蓉放入,炒至微黄。
13
一点点盐,生抽,老抽,适蚝油炒匀,加一勺开水。
14
煮开关火。
15
浇到虾仁上。
16
水开中火蒸6分钟。
17
蒸好的粉丝虾仁。
18
撒上香葱点缀。
19
成品。
20
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/24 14:22:04