食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
糖醋带鱼的做法步骤
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1带鱼去掉内脏后切段。 -
2锅中加入植物油，带鱼段先蘸面粉，再蘸蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
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3白糖，盐，白胡椒粉，生抽和米醋拌匀。
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4煎鱼余油炒香葱姜。
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5倒入糖醋汁，加入少许清水，烧开后继续煮3分钟。
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6放入带鱼段迅速颠匀，加入水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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