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诗文
苦瓜炒肉
释义
“苦瓜清火,有利健康,一起学起来吧。”
食材明细
主料
苦瓜
1根
辅料
小米椒
2个勺
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
苦味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒肉的做法步骤
1
苦瓜洗干净,去籽切片,放盐用水泡一下。
2
小米椒切小段。
3
肉切片(用口扣肉皮)。
4
肥肉下锅煸炒出油脂。
5
放入瘦肉翻炒均匀。
6
放入辣椒爆香。
7
加入苦瓜翻炒至断生。
8
加入生抽调味。
9
加入适量盐。
10
翻炒均匀即可。
11
成品。
小窍门
苦瓜用盐腌制一下,腌出苦味,炒起来也更脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/4/15 17:44:39