“表皮焦脆，内芯松软的小欧包～”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
混麦小欧包的做法步骤
-
1准备好所有食材和工具，开工。 -
2将两种面粉和盐、糖、酵母、奶粉全部混合。
-
3充分拌匀后，挖一个坑。
-
4称取25度左右的净水350g，分多次加入到面粉里。
-
5微波炉加热黄油，使其软化，之后加入到面团里，揉成光滑的面团。
-
6秤取燕麦片（我家里有混合燕麦片，就用了这个）、黑芝麻和白芝麻，揉在面团里。
-
7将面团放入盆内，盖上微湿的布，放在温暖的地方进行第一次发酵：1小时。
-
8第一次发酵结束。今天的气温不高，延长了20分钟。
-
9发酵结束后，将面团分成16个小剂子。
-
10整形，静置15分钟。
-
11接着再盖上微湿的布，进入第二次发酵：1小时30分钟。
-
12二次发酵结束后，筛上干小麦粉，并用小刀划出花纹。同时预热烤箱至230度。
-
13在预热好的烤箱空盘里倒入50g水（水浴法），放入生面团，230度上下火烤20分钟。
-
14面包出炉后，自然冷却。
-
15蜂窝组织好好看～这是今天做的另一款海苔味的小欧包，咸津津的，很好吃??。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 咸味腊八粥
- 福寿临门
- 凤凰喜迎春
- 牛气冲天杭椒牛柳
- 笑迎新年开口笑
- 松露巧克力
- 腊肉炒包菜
- 金沙豆腐
- 西葫芦炒鸡蛋
- 新疆大盘鸡
- 爆炒黑木耳
- 飘香芝麻糕
- 坚果酥
- 杂锦炒饭
- 简单饭包
- 皮蛋豆腐
- 牛肉酱
- 孜然马鲛鱼
- 韩式辣炒年糕
- 藕萝卜泥年糕
- 美味混搭炒饭
- 四季烤虾
- 超级简单无敌美味烤鸡！
- 土耳其鹰嘴豆
- 牛奶炖木瓜
- artificial person
- artificial respiration
- artificial satellite
- artificial satellites
- artillery fire
- artillery fungus
- artilleryman definition
- art installation
- artisan bread
- artisan dice
- artisan food
- artisan keycaps
- artistic director
- artists against fracking
- art music
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 上海名单(我和上海犹太难民名单墙的故事)
- 海豹小精灵(精)
- 阿米巴组织设计与划分/阿米巴经营落地系列
- 边缘革命(中外合作办学对高等教育能力建设的影响)
- 我与象棋
- 水形物语(困顿时代的神话故事)(精)
- 心芯相印不忘初心
- 法国大革命(精)
- 杜甫/新编历史小丛书
- 手套(精)/给孩子的德语名诗
- 司马迁和他的历史学/新编历史小丛书
- 数据-价值-驱动--医疗服务资源均等化(精)
- 谭嗣同/新编历史小丛书
- 我叫贾宝玉(精)
- 光学变换与波束调控超材料器件(高等学校教材)