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诗文 菠萝咕噜肉
释义
菠萝咕噜肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 菠萝 适量
辅料
  • 红椒 少许
  • 青椒 少许
腌料
  • 花椒粉 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 酱油 少许
  • 碗汁: 适量
  • 番茄酱 少许
  • 白醋 少许
  • 白糖 少许
  • 生粉 少许
  • 酥脆炸粉 适量
  • 面粉 适量
其他
  • 油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：1
    1
    准备:五花肉，菠萝。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：2
    2
    五花肉切薄片。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：3
    3
    五花肉放腌料抓匀腌制一会儿，菠萝，青红椒改刀切好。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：4
    4
    腌制好的五花肉放入酥脆炸粉和面粉。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：5
    5
    抓匀。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：6
    6
    将每片肉稍微抓紧一下下，如图所示肉片变成肉球了。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：7
    7
    小汤锅中油烧六成热，分别一个个肉球放入油锅中炸。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：8
    8
    炸至金黄酥脆即可。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：9
    9
    捞出来沥油。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：10
    10
    调好碗汁(番茄酱，白醋，白糖，生粉，水)。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：11
    11
    热锅放少许油，下青红椒，菠萝翻炒一会儿。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：12
    12
    然后再放炸好的肉球。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：13
    13
    倒入碗汁，大火翻炒。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：14
    14
    让酱汁均匀包裹在食材上即可。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/2/17 8:14:05