“跟风做了个毛线球面包，柔软拉丝，香，3天做了2个，非常受欢迎。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄肉松馅面包的做法步骤
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1咸蛋黄蒸熟，压碎，与肉松，美奶滋拌匀，不松散即可。（我肉松不够，约放了12g） -
2除黄油外，把其他材料放入面包机，揉面10分钟，按停止键，放入切丁的黄油，重按面团程序揉至完成。
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3共用了30分钟。
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4揉出薄膜。（这是面包柔软拉丝的关键。）
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5发酵至2倍大。（留在面包机里发酵的。）
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6把面团拿出，按压排气，分4等份。松驰15-20分钟。
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7取一份擀成长方形。（面团非常柔软，用点手粉好操作。）
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8面片1/3多点处放上馅料，其下的切小条。（如图）
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9由上而下卷起来，呈毛毛虫状。
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10放入8寸的抹了一层黄油的蛋糕模里。（模具没中空也可以，我觉得中空的比较好看。模具不防粘，我薄薄的涂了一层软化的黄油，植物油也可以的。）
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11二发至2倍大，表面薄薄刷上鸡蛋液。
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12放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏约180度）烤25分钟，上色后盖上锡箔纸防颜色过深。
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13出炉脱模放凉。
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14非常柔软拉丝。
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15咸蛋黄肉松馅实在太好吃了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐