食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鲅鱼水饺的做法步骤
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1准备新鲜马鲛鱼处理干净。 -
2花椒，葱姜丝加开水泡上备用。
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3剔骨去皮，中间的深红色的肉不要。
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4用刀背剁成肉泥，加入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀，然后将葱姜水分3次倒入接着按刚才的方向接着搅打上劲。
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5等鱼肉完全上劲加入五花肉，盐，糖，白胡椒接着搅打上劲。
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6调入油搅匀。
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7加入韭菜搅匀备用，馅就活好了。
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8鲅鱼饺子的皮一定要薄，要大。这样吃起来才过瘾。
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9煮好水饺配上自己喜欢的酱汁就可以了。
使用的厨具：煮锅
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