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诗文
西红柿炖牛腩肉
释义
“西红柿洋葱炖大块牛腩肉~”
食材明细
主料
牛腩肉
500g
洋葱
1颗
西红柿
2颗
辅料
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
调料
米醋
适量
蚝油
适量
酱油
适量
糖
适量
酸甜 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
西红柿炖牛腩肉的做法步骤
1
主要食材如图所示示意,牛腩肉、洋葱、西红柿、老抽、蚝油。
2
牛腩肉用热水烫一下,去血水去杂质。
3
加入高压锅中,并加适量姜片去腥,炖煮10~15分钟。
4
利用炖煮的时间~将西红柿、洋葱切成大块待用。
5
锅烧热油,加入姜片爆炒出香味。
6
加入大块洋葱进行翻炒。
7
加入西红柿块,炒至微微变软。
8
加入冰糖老抽酱油2~3勺。
9
蚝油4~5勺。
10
米醋2~3勺。
11
糖2~3小勺,然后翻炒均匀。
12
将牛腩肉加入其中,再加适量清水。
13
大约能超过食材,然后大火焖煮,汤汁收缩至原有的一半即可。
14
西红柿洋葱炖大块牛腩肉~就做好啦~
15
酸甜开胃拌饭香~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜
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更新时间:2026/4/4 11:15:46