网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鹌鹑蛋烧五花肉
释义
“软糯不腻,超级下饭,无肉不欢。”
食材明细
主料
五花肉
500g
鹌鹑蛋
250g
辅料
姜
1块
葱
2根
辣椒
1个
干辣椒
1个
桂皮
适量
花椒
适量
九层塔
适量
紫皮大蒜
1个
调料
冰糖
10g
生抽
适量
盐
适量
高度白酒
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤
1
鹌鹑蛋冷水入锅,加适量盐,煮15分钟,捞出去壳备用。锅中放入冰糖、大蒜、姜片、桂皮、花椒、干辣椒、小米辣,150ml水,倒入鹌鹑蛋,大火煮开,晾凉,放入冰箱冷藏一夜。
2
五花肉切块,放入砂锅中,炒至两面金黄,放入九层塔炸,炒出香味。
3
倒入鹌鹑蛋,大火煮开。
4
加入葱段,盖上锅盖。
5
沿锅边淋一圈高度白酒,转小火,煲1个小时。
6
挑出底料,收至汤汁浓稠即可。
小窍门
1、鹌鹑蛋煮过后放置一夜更加入味,如果觉得时间太长的朋友,也可以直接做。
2、收汁时不易过干,底料需调干净,避免发酸,影响口感。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球
边角料也有好味道-----葱爆羊肉片
挂霜核桃
腰果雪梨
黑芝麻馒头
鸡腿肉炖香菇土豆
下午茶轻松做:菠萝皮泡芙
回锅胡萝卜
小兔儿乖乖
自制蒸肉米粉
自制五香粉
南瓜粉蒸肉
田园小炒
玛德琳蛋糕(Madeleines)
脆辣鸡胗
喜饼夹
青椒银杏炒腰花
蟹味菇黄金豆腐
洋葱烧鳝筒
侉炖旱萝卜
榨菜如意卷
油豆腐煮肉
酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥
【创意新派菜】——橙汁鳕鱼
椰丝紫莳药丸子
take out in
take out on
take out the trash
take over
takeover
take-over
takeover
take-over
take over
take over as
take over as
takeover bid
take over from
take over from
take pains to do
得澄一书(清·李因笃)
得澹归稍病即愈之讯时会龙拟新搆走笔寄之(明·释函是)
得火龙真人剑法(唐·吕岩)
得熊静程主簿书且诲以二父庚甲用旧韵奉寄(宋·马廷鸾)
得爰琴兄都门信(清·彭极)
得片石著岁寒栏干外二首(宋·钱时)
得狸奴(宋·陈郁)
得猫于近村以雪儿名之戏为作诗(宋·陆游)
得献吉江西书(明·何景明)
得玉山蒋仲学书(明·张弼)
得玉酒船漫赋(明·孙继皋)
得王书欲寄薛(当代·卢青山)
得王介甫常州书(宋·梅尧臣)
得王使君裕参书却寄三首(明·李英)
得王元直金陵书却寄(明·徐熥)
晏子春秋译注
山海经译注
子不语译注
俄罗斯法概要(外国投资者法律指南第2版)(精)
越玩越爱玩的500个孙子算经思维游戏
老北京的风味小吃和历史渊源
生活中最常用的心理学大全
天鹅农场的女人
福尔摩斯探案全集(最新珍藏版上中下)
西路军(生死档案)
做灵魂有香气的女子(那些民国女神教我的事)
魔法花园(一本给你温暖与爱的减压涂色书)
地狱解码(从但丁到丹·布朗)
抒情夕阳
陇原抗战烽火(甘肃抗战史料选编)/甘肃文史资料选辑
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/6 6:34:41