食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻糖油馒头的做法步骤
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1面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。 -
2肥肉放绞肉机中搅细。
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3黑芝麻炒熟在料理机中碾细，黑芝麻粉、红糖、肥肉放在大碗中。
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4拌匀。
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5分成小份。
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6发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
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7擀成中间厚，四周薄的小圆片，放上芝麻糖油馅。
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8收好口揉圆，放在笼屉里二次发酵，待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后蒸18分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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9又香又甜的馒头。
使用的厨具：蒸锅
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