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诗文
孜然鸡心
释义
“鸡心自己做,下酒好菜肴。”
食材明细
主料
鸡心
适量
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
辅料
葱
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
调料
料酒
一勺
盐
适量
烧烤酱
一勺
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
椒盐
适量
孜然 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
孜然鸡心的做法步骤
1
葱蒜切碎,干红辣椒切小段。
2
胡萝卜切菱形片。
3
黄瓜切片。
4
鸡心从当中破开,掏出血块,切去气管。
5
洗干净。
6
锅烧热,放入适量植物油,油热,放入鸡心。
7
炸至焦黄,盛出待用。
8
锅中留适量底油,爆香葱蒜,红辣椒。
9
放入胡萝卜翻炒。
10
放入黄瓜翻炒。
11
放入孜然粉翻炒。
12
放入辣椒粉,椒盐,翻炒。
13
放入鸡心翻炒。
14
放入适量盐翻炒。
15
放入一勺烧烤酱翻炒均匀关火出锅。
16
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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木兰花慢 过济南(清·吴伟业)
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更新时间:2026/1/2 18:17:30