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诗文 咸菜笋丝馅年糕团
释义
咸菜笋丝馅年糕团的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 40克
  • 粳米粉 160克
  • 咸菜笋丝馅 适量
辅料
  • 清水 180毫升
  • 玉米油 20克
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤

  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：1
    1
    食材：糯米粉、粳米粉。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：2
    2
    咸菜笋丝馅、清水、玉米油。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：3
    3
    取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和匀。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：4
    4
    随后，加入清水。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：5
    5
    加入玉米油。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：6
    6
    搅拌成干湿适中的面糊。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：7
    7
    接着，放入蒸锅里。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：8
    8
    开锅蒸20分钟关火，焖10分钟。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：9
    9
    开盖取出。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：10
    10
    然后，戴上食品级一次性手套用揉面手法，将面团揉至表面光滑。
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：11
    11
    将面团按压摊薄成圆饼形状，中间放入咸菜笋丝馅。（放入其它的馅料也可以）
  • 咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤：12
    12
    将面饼对折，捏合面饼边缘即可。

小窍门

这个配方是两人份的。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/15 10:13:02