“节后天气变暖，就想吃点爽口的饭菜，这道皮蛋豆腐是去大街吃饭必点的凉菜，豆腐鲜嫩，料汁酸辣开胃，配上皮蛋，这味道太喜欢了，其实做法很简单，一看就会，快来跟着学习吧。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
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1准备松花蛋两个，小米辣，内酯豆腐一盒，香菜1颗。 -
2取一个长方形盘子，把内酯豆腐直接倒扣进去，用刀划成厚片。
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3松花蛋剥皮切成小块，随意放到豆腐上面。
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4准备调个料汁：小米辣切碎，放盐，糖，鸡精，原汁酱油2勺米醋2勺，辣椒油2勺。
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5混合均匀，让盐和白糖融化。
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6浇在皮蛋豆腐上面，撒上香菜。
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7特别开胃下饭爽口的一道凉拌菜。
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8豆腐滑嫩，配上料汁和皮蛋，这味道太赞了，专治没食欲。
小窍门
豆腐选择内酯豆腐或者嫩豆（嫩豆腐可以焯水后再用）。
使用的厨具：其他
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