食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛柳炒花菜的做法步骤
-
1半个白花菜，掰成小块，清洗干净。 -
2一下截胡萝卜切成片，蒜头切片。
-
3牛柳我先冷冻了半小时，这样比较容易切，切成一厘米宽的小长条。
-
4放入大碗中，加入：胡椒粉、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、一点食用油，抓拌均匀。
-
5腌制5分钟。
-
6起锅烧水，水里加一点盐和食用油。
-
7水开了倒入白花菜。
-
8焯水一分钟即可。
-
9捞出，用冷水冲一下，再沥干水份。
-
10起锅烧油，中火，油热后加入蒜头片，爆香一下。
-
11改大火，倒入牛柳，用筷子把牛柳都一条条铺开。
-
12因为牛柳不是太厚，一面煎大概一分钟，即可翻面。
-
13翻面煎一分钟。
-
14倒入焯过水的花菜、胡萝卜片，翻炒均匀。
-
15加入一点生抽、一点点盐，牛柳腌制过，白花菜焯水时也下了一点盐了，所以这个时候盐只需要一点点提鲜，再加一点生抽、蚝油。
-
16还是大火继续煸炒2～3分钟，所有材料充分翻炒均匀即可出锅。
-
17装盘，牛柳鲜嫩、花菜爽脆，最后再撒一点葱花和小米辣点缀一下。
小窍门
腌制牛柳是一定要下一点食用油，这样煎制时才嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
- 茼蒿猪肉锅贴
- 剁椒鱼头
- 虾酱蒜茸五花肉
- 香葱肉松吐司
- 番茄鸡蛋火腿面
- 这么做的烧饼太好吃，我怕我停不下来
- 香菇白菜肉包
- 番茄五花肉泡菜锅
- 凉拌萝卜丝
- 水煮肉片
- 四合院家香之清炖牛肉汤锅
- 白萝卜猪肉饺子
- 杂粮包
- 糖醋心里美萝卜
- 叉烧肉
- 番茄鲫鱼汤
- 火麻红薯粉蒸肉
- 到了冬天一定要吃的菠菜烧丸子
- 火麻美味鲜馄饨
- 清炖老母鸡汤
- 蒜苔炒腊肉
- 炖鲳鱼
- 红萝卜豆腐滋卷
- 三鲜馄饨
- 牛肉萝卜煲
- import quota
- import turtle
- importunate friend
- importunity defined
- importunity definition
- importunity in the bible
- importunity kjv
- impose on
- impose on sb
- impose restriction
- imposes a flat
- impose sth on sb
- impostor syndrome
- imposture means
- imposture system
- 近故魏国夫人卢氏挽歌辞三首（宋·杨万里）
- 近无西事消息（宋·刘敞）
- 近无西耗（唐·李敬方）
- 近无钖道中（明·张以宁）
- 近日喜英仁德启宇世广诸兄先后有诗见示感赋（当代·吴金水）
- 近日工作疲绝，入夜小寐，中宵惊梦起记（当代·卢青山）
- 近日收书渐多戏成（明·薛瑄）
- 近日月岩处有大石如蒸饼状无突陷可顿足然凿（明·王履）
- 近日见此德之所以不进者只是此心原不洁静故（明·王渐逵）
- 近日（宋·华镇）
- 近日（宋·文同）
- 近晚到潮（明·贺一弘）
- 近有谢师厚寄襄阳柑子乃吴人所谓绿橘耳今王（宋·梅尧臣）
- 近有（宋·萧立之）
- 近望牛头山（明末清初·王铎）
- 广告学导论(现代广告运作原理与实务)/当代广告学专业系列教程
- 版式设计(高等院校艺术设计教育十一五规划教材)
- 管理学原理(修订本21世纪高等学校经济管理类专业新编系列教材)
- 动画运动规律/普通高等院校动画专业系列教材
- 中国民间音乐概述(修订版21世纪全国高师音乐系列教材)
- 高考音乐强化训练(附光盘视唱练耳卷第7版)
- 微观鉴定高古瓷--以北宋名瓶为典例
- 惑城
- 实用口才训练(第3版)/现代实用口才系列丛书
- 汉诗(2011.2第14期真有意思)
- 辛亥革命辞典(增订配图本)(精)
- 君主论/西学经典文丛
- 县域经济增长差异及其收敛性研究
- 多雷插图本失乐园/名著图文馆
- 名流侧影/纪实文学系列/叶永烈文集