“酸辣微甜，蒜香浓郁。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将碗汁料中的调料全部放入碗中，搅拌均匀备用。 -
2肉丝切好放入碗中，加盐、葱姜水、蛋清、水淀粉搅匀。
-
3炒锅上火，放油烧至4～5成热，放入上过浆的肉丝划散，捞出沥干油份。
-
4炒锅上火，放油烧热，放少许豆瓣酱，炒出香味。
-
5放入木耳丝、胡萝卜丝、青红椒丝，炒至断生。
-
6放入肉丝，大火翻炒片刻。
-
7把碗汁再次搅拌均匀。
-
8淋入锅中。快速翻炒至入味即可。
-
9成品。
小窍门
1.鱼香碗汁要提前准备好，入锅前重新搅拌均匀。
2.豆瓣酱很咸，用盐要酌情。
2.豆瓣酱很咸，用盐要酌情。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
快手菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 雪花鸡柳
- 豆沙酥
- 干锅牛腩
- 电饭煲鸡（懒人版）
- 尖椒牛肉
- 无水蒜香黑椒鸡
- 白灼芦笋
- 烤箱香草红皮土豆
- 蓝莓肉松蛋糕卷
- 甜豆木耳炒山药
- 自制豆腐乳
- apple cake
- ＃春食野菜香＃马兰头炒豆干
- 奥利奥芝士蛋糕
- #春食野菜鲜#野葱土豆丝饼
- 野蒜蛋卷
- 酸奶戚风蛋糕（八寸）
- 冰皮奶黄饼
- 樱花酱
- 雪人山药
- 糖醋里脊
- 广式虾肉肠粉
- 蒸椒叶花卷
- 糖醋偏口鱼
- 蜂蜜水果茶
- 陆生动物用英语怎么说
- 陆离什么什么的成语
- 陆离光怪
- 陆离斑驳
- 陆詟什么什么的成语
- 陆詟水栗
- 陆贾什么什么的成语
- 陆贾分金
- 陆陆什么什么的成语
- 陆陆续续
- 陇什么什么信的成语
- 陇什么音什么的成语
- 陇头什么什么的成语
- 陇头音信
- 陈世什么什么的成语
- 题于文远山水小景（明·程敏政）
- 题于晦若手书卷子（清末近现代初·郑孝胥）
- 题于潜张明甫爱拙堂（宋·强至）
- 题于潜西菩兼山阁参寥受业（宋·释道璨）
- 题于生芦雁四图 飞（明·胡应麟）
- 题于省吾山居读书图（清末近现代初·陈三立）
- 题于石图（明·黄衷）
- 题于见素南园（明·王樵）
- 题于越亭（唐·张祜）
- 题于逢辰画（宋·谢薖）
- 题于野种山亭（清·杨法）
- 题于鳞集后（明·王世贞）
- 题五丈原二寄木（宋·赵抃）
- 题五丈原武侯庙一首（金·郝中）
- 题五云渔舍卷（明·郑真）
- 钓鱼岛真相
- 钓鱼岛真相(德文版)
- 有为而治(前现代治边实践与中国边陲社会变迁研究)
- 十年而已
- 晋国史
- 唐诗百科--唐人的风流时尚
- 太原市图书馆珍贵古籍名录图录(精)
- 塞外戏曲源流及中北路梆子史
- 在大街上狂奔而过/晋军新方阵
- 九渡/晋军新方阵
- 硬起来的刀子/晋军新方阵
- 在危崖上/晋军新方阵
- 秦晋之好
- 三晋石刻大全(太原市迎泽区卷)(精)
- 三晋石刻大全(大同市大同县卷)(精)