“酸辣微甜，蒜香浓郁。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将碗汁料中的调料全部放入碗中，搅拌均匀备用。 -
2肉丝切好放入碗中，加盐、葱姜水、蛋清、水淀粉搅匀。
-
3炒锅上火，放油烧至4～5成热，放入上过浆的肉丝划散，捞出沥干油份。
-
4炒锅上火，放油烧热，放少许豆瓣酱，炒出香味。
-
5放入木耳丝、胡萝卜丝、青红椒丝，炒至断生。
-
6放入肉丝，大火翻炒片刻。
-
7把碗汁再次搅拌均匀。
-
8淋入锅中。快速翻炒至入味即可。
-
9成品。
小窍门
1.鱼香碗汁要提前准备好，入锅前重新搅拌均匀。
2.豆瓣酱很咸，用盐要酌情。
2.豆瓣酱很咸，用盐要酌情。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
快手菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 鲜味韭菜
- 馅饼
- 韭菜盒子
- 法棍面包
- 可可核桃酥
- 黄油酥脆咸饼干
- 水煮肉片
- 奶油装饰纸杯蛋糕
- 焦糖牛奶布丁
- 土豆烧肥肠
- 清汤昂刺鱼（黄辣丁）
- 家常芹菜香干
- 可可曲奇
- 酱鸡脖
- 家常菜花
- 牛筋烧萝卜
- 土豆虾仁沙拉
- 营养美味胡萝卜饭
- 椒盐腰果
- 香酥的花生曲奇
- 肉末香菇豆腐
- 糖醋排骨
- 叉烧香葱蛋糕
- 依然学烘焙--苹果玉米派
- 珍珠圣诞花环
- guru
- gush
- gusher
- gushing
- gush over
- gushy
- gusset
- gussied up
- gussied-up
- gussy
- gussy up
- gust
- gustatory
- gusto
- gust of wind
- 春晚即事（宋·张守）
- 春晚即事（宋·戴炳）
- 春晚即事（宋·曹勋）
- 春晚即事（宋·范成大）
- 春晚即事（宋·赵师秀）
- 春晚即景用中表李越缦太常韵（清·陈寿祺）
- 春晚叹（宋·陆游）
- 春晚同应之偶至普明寺小饮作（宋·欧阳修）
- 春晚同数客游灵岩广化寺书所见（元·洪希文）
- 春晚同登惠山（明·郭谏臣）
- 春晚同石子文游欧阳参军园问其主人已物故独（宋·王庭圭）
- 春晚呈节斋赵大资二首（宋·李龏）
- 春晚呈范石湖（宋·刘翰）
- 春晚咏怀赠皇甫朗之（唐·白居易）
- 春晚喜悟禅师自琉璃上方见过（唐·无可）
- 坚强人生的52个观念
- 日本语中级综合教程(附光盘普通高等教育十五国家级规划教材)
- 书于竹帛(中国古代的文字记录)/世纪文库
- 分析化学(高职高专教材)
- 历史哲学/世纪文库
- 马可波罗行纪/世纪文库
- 有机化工工厂装备(中等职业学校教材)
- 全球文明史(第3版上下)
- 食品保藏原理(高等学校教材)
- 文学传播与接受论丛
- 细胞生物学基础(教育部高职高专规划教材)
- 电气控制技术(教育部高职高专规划教材)
- 材料物理化学(高等学校教材)
- 工厂供电(教育部高职高专规划教材)
- 地域文化与唐代诗歌