“酸辣微甜，蒜香浓郁。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将碗汁料中的调料全部放入碗中，搅拌均匀备用。 -
2肉丝切好放入碗中，加盐、葱姜水、蛋清、水淀粉搅匀。
-
3炒锅上火，放油烧至4～5成热，放入上过浆的肉丝划散，捞出沥干油份。
-
4炒锅上火，放油烧热，放少许豆瓣酱，炒出香味。
-
5放入木耳丝、胡萝卜丝、青红椒丝，炒至断生。
-
6放入肉丝，大火翻炒片刻。
-
7把碗汁再次搅拌均匀。
-
8淋入锅中。快速翻炒至入味即可。
-
9成品。
小窍门
1.鱼香碗汁要提前准备好，入锅前重新搅拌均匀。
2.豆瓣酱很咸，用盐要酌情。
2.豆瓣酱很咸，用盐要酌情。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
快手菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 雪菜大汤黄鱼
- 炸鱼块
- #萝卜#萝卜蹄髈汤
- 家常酿豆腐
- 辣子鸡丁
- 胡萝卜香菇炒饭
- “萝卜”胡萝卜香菇焗饭
- #萝卜#萝卜丝包子
- 快手蒜黄酸汤面
- 莲藕花生炖排骨
- 月牙骨烧花生莲藕
- 蜜汁猪肉脯
- 泰式鱼丸咖喱
- 手握三明治
- 香煎土豆丝
- 豆沙馅糯米饼
- 红椒煸炒莲藕
- 南瓜年糕
- 紫菜鸡蛋面皮汤
- 香酥小油条
- 炸韭菜鸡蛋饺子
- 早餐煎饼
- 海蜇头拌皮蛋
- 海参滑蛋
- 榨菜丝大白菜汤面
- 仗什么直什么的成语
- 仗什么行什么的成语
- 仗势什么什么的成语
- 仗势欺人
- 仗气什么什么的成语
- 仗气使酒
- 仗气直书
- 仗节什么什么的成语
- 仗节死义
- 仗马什么什么的成语
- 仗马寒蝉
- 付与东流
- 付与什么什么的成语
- 付之一叹
- 付之一哂
- 和邻几八月十五日夜对月（宋·刘敞）
- 和邻几前岁同济川原甫赏阁后杏花今兹对之有（宋·韩维）
- 和邻几圣俞持国雪十八韵依次用（宋·刘敞）
- 和邻几持国景德寺纳凉（宋·刘敞）
- 和邻几登繁台塔（宋·苏舜钦）
- 和邻几社日（宋·韩维）
- 和邻几馆宿观伯镇题壁有作（宋·韩维）
- 和邻女搔绵吟（宋·赵希逢）
- 和郁景章寄魏冢宰诗韵（明·倪谦）
- 和郁潮州（明·陆深）
- 和郁簿出郭（宋·虞俦）
- 和郁簿述怀古风（宋·虞俦）
- 和郁簿问讯梅花（宋·虞俦）
- 和郁簿（宋·虞俦）
- 和郁簿（宋·虞俦）
- 社区服务(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 劳动纠纷实务操作与案例精解(权威实用版)/企业法律与管理实务操作系列
- 新行政诉讼法修改条文理解与适用/新行政诉讼法理解与适用丛书
- 给青少年一个健康的心灵(法官心理学家与父母的对话)
- 少年审判理念与方法
- 政治宪政主义(民主合宪性的一种共和主义辩护)/宪政古今译丛
- 刑法与刑事司法(2014年第1卷总第3卷)
- 实践商谈与理性参与(立法科学化问题研究的新视角)/立法法理学丛书
- 巴西蘑菇松茸香白蘑/名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书
- 精选电气控制电路
- 中药注射剂临床合理使用手册
- 液压传动系统设计要点/现代液压气动应用技术丛书
- 太阳能LED照明设计及工程实例
- 火电厂烟气脱硫脱硝设备控制与仪表
- 图解空调器故障维修速查大全/家用电器故障维修速查全书