“酸辣微甜，蒜香浓郁。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将碗汁料中的调料全部放入碗中，搅拌均匀备用。 -
2肉丝切好放入碗中，加盐、葱姜水、蛋清、水淀粉搅匀。
-
3炒锅上火，放油烧至4～5成热，放入上过浆的肉丝划散，捞出沥干油份。
-
4炒锅上火，放油烧热，放少许豆瓣酱，炒出香味。
-
5放入木耳丝、胡萝卜丝、青红椒丝，炒至断生。
-
6放入肉丝，大火翻炒片刻。
-
7把碗汁再次搅拌均匀。
-
8淋入锅中。快速翻炒至入味即可。
-
9成品。
小窍门
1.鱼香碗汁要提前准备好，入锅前重新搅拌均匀。
2.豆瓣酱很咸，用盐要酌情。
2.豆瓣酱很咸，用盐要酌情。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
快手菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 腊肉炒萝卜丝
- 油焖红虾
- 抹茶蒸蛋糕
- 自制茄子干菜
- 青菜烧蛋饺
- 海带炖鱼
- 香葱肉松排包
- 年夜饭----凉拌皮蛋
- 黑糯玉米焖饭
- 卤鸭胗
- 牛腩炖白菜
- 年夜饭-蒜蓉粉丝蒸帝王蟹
- 生炒糯米饭
- 清煮带骨羊肉
- 香辣烤猪蹄
- 咖啡核桃贝果
- 蚝油炝炒圆白菜
- 炝爆圆白菜
- 藜麦火龙果酸奶
- 水煮虾
- 懒人焖饭
- 花生核桃露
- 糖醋白萝卜
- 米饭麻薯
- 小米稠粥
- errata
- erratic
- erratically
- erratum
- erroneous
- erroneously
- err on the side of
- error
- error in judgement
- error in judgment
- error of judgement
- error of judgment
- error-prone
- error signal
- ersatz
- 舟至胥口有鲇鱼一尾重十四斤复买放生（明·释今无）
- 舟至衡阳转入茶陵（宋·曾丰）
- 舟至西南将还甘泉先如西樵以观云谷（明·湛若水）
- 舟至辰陵矶与楚百户等言别（明·曾爟）
- 舟至通州夜雨大作（元·大欣）
- 舟至邵伯镇（清·孙衣言）
- 舟至都昌初见庐阜连日阴雨忽尔晚晴云气顿收（宋·王之望）
- 舟至高邮风气尚暖（明·郭登）
- 舟至鲁桥遇雨有怀戏绩子明旧句（明·康麟）
- 舟至鸳鸯桥（清·朱光暄）
- 舟舣娥祠敬留二绝（宋·吴潜）
- 舟舣海珠候吴明府同年（明·苏葵）
- 舟航（宋·唐庚）
- 舟航（宋·翁定）
- 舟著浅（宋·李流谦）
- 医学发育组织学
- 医学分子生物学实验技术(供研究生及科研人员用第3版全国高等医药教材建设研究会十二五规划教材)/科研人员核心能力提升导引丛书
- 医学临床基本技能学(医学实验学系列教材)
- 医学形态技能学(医学实验学系列教材)
- 医学影像技术学(MR检查技术卷)
- 中国高血压患者教育指南
- 中国临床实验室血液标本分析前标准共识
- 中国医学生临床技能操作指南(附光盘第2版)/教育部临床能力认证系列丛书
- 中华骨科学(关节外科卷)
- 中药提取工艺学(全国高等学校制药工程药物制剂专业规划教材)
- 中医心肾相关理论与心脏疾病防治(精)
- 肿瘤并发症中西医治疗
- 做孩子的家庭保健医--儿童常见病的防治养护
- 李蓉晖景观手绘作品集(附手绘笔记)
- 低碳设计(全国高等院校艺术设计基础教育创新教材)