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香辣牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
适量
青辣椒
各适量
冰糖
适量
火锅底料
适量
大蒜头
适量
蒜苔
适量
红辣椒
适量
辅料
料酒
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
香辣 口味
爆 工艺
半小时 耗时
高级 难度
香辣牛腩的做法步骤
1
准备好牛腩,切成小块。
2
加姜片、料酒焯水三分钟。
3
过凉水,清洗干净浮沫,再放入电高压锅中压30分钟。
4
牛腩改刀切成小条状。
5
另起锅烧油,小火下入冰糖熬糖色。
6
糖成微黄色时。
7
下入火锅底料煸出红油。
8
下入辣椒翻炒均匀断生,盛出待用。
9
下入牛腩翻炒均匀。
10
倒入炒好的辣椒,加蒜苔翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
11
翻炒均匀出锅即可。
12
好了??。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/2 7:56:55