正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
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食材都准备好了。
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香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
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用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
6
水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
9
捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
20
如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
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开大火。
22
土豆块提前切好。
23
加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
26
装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	元宵元宵动手做起来牛肉烧土豆白菜黑豆豆腐炒烧大白菜蒜泥开背虾炒馒头自制草莓酱小炒蒜薹菊花茄子地三鲜芫荽烩羊血避风塘风咖喱虾木耳荷兰豆蚝油生菜球羊肉炖白萝卜薯片鸡翅灯笼茄子蒜苗炒腊肠尖椒肚片汤圆酥脆香蕉干烧平鱼彩色沙拉海鲜什锦米粉紫薯山药燕片米糊 honour whisky honour with hooded sweatshirt hood go crazy hood rat hoodwink clue hoodwink meaning hoodwink means hook and eye hooked nose hooked on phonics hooking up hook level hook shot hook up 诸公见过野饭晚步辅之有诗因次其韵（宋·刘跂）诸公赋东园兄铜雀砚甚夸余独不然然苏长公诗（宋·艾性夫）诸公赋翠毛笔因次韵为羊毛笔叹（宋·方岳）诸公赐和秋夜旅怀之作，叠韵奉酬（清末民国初·林朝崧）诸公载酒贺余休致水村农卿有诗次韵（宋·刘克庄）诸公过易足为红梅一醉醉后率成数语（宋·章甫）诸公送余出郊心公诗先成赋和（明·释函可）诸公送行分韵得驱字（宋·李弥逊）诸公邀留不及赴次前韵寄谢（宋·陈造）诸公邀登甘露寺留别（明·吕时臣）诸公饮海棠下因赋韦陶体二首（宋·员兴宗）诸公饯予玉河亭子赋别（明末清初·屈大均）诸公饯别分韵得人字（宋·王十朋）诸公饯子敦，轼以病不往，复次前韵（宋·苏轼）诸刹以水激硙磨殊可观为赋此诗（宋·李纲）海龙屯与播州土司综合研究/海龙屯遗址价值研究丛书中国非营利评论(第14卷2014No.2) 江苏法治发展报告(2014版No.3)/江苏法治蓝皮书中国基金会透明度发展研究报告(2014版)/基金会透明度蓝皮书在这个世界生活(笃学讲堂) 改革开放和中国经验/全面深化改革研究书系中央转移支付与欠发达地区财政的关系/云南财经大学前沿研究丛书让心成为一片海萍水生风壹壹集(精) 青春隔山海青春未眠时奢华之巅(全球100个顶级奢侈品牌) 文化概论/当代社科研究文库中国音乐史纲要

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