正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
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食材都准备好了。
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香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
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用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
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水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
9
捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
20
如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
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开大火。
22
土豆块提前切好。
23
加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
26
装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	花生啤酒鸭锡纸烤排骨花朵曲奇饼椰汁牛腩烩饭无花果果酱蛋饺烩粉丝微波炉版-------酥皮苹果派肉炒尖椒素鸡糯米饭小笼包曼德维尔和文洛克香葱苏打饼干彩椒拌饭茄汁蔬菜粒字母意粉猪肉藕饼板栗鸡翅香蕉蛋糕卷土鸡炖山药----秋天滋补汤西瓜翠烧海米鸡蛋汤时令尝鲜菜----------炒倭瓜青椒鸡蛋饼【可可卷心饼干】不用啃的营养鸡翅蒸出来的美容菜——【雪菜蒸三文鱼】鸡汤龙须面--快捷营养早餐（二）花生煮毛豆豆酱爆鸡丁冶什么倡什么的成语冶什么诲什么的成语冶叶什么什么的成语冶叶倡条冶容什么什么的成语冶容诲淫冷什么什么人的成语冷什么什么嘲的成语冷什么什么壁的成语冷什么什么头的成语冷什么什么待的成语冷什么什么情的成语冷什么什么淡的成语冷什么什么清的成语冷什么什么爆的成语送刘校书从军（唐·杨炯）送刘校书游东鲁（唐·许棠）送刘栽甫去官之申江（清末近现代初·黄节）送刘桂芳二首（明·郭奎）送刘梅溪游句曲（宋末元初·陈深）送刘正甫赴南徐幕府（宋·江西举老）送刘武库使云中便道还楚（明·宗臣）送刘比部入贺千秋便道归霸州兼寄怀诸旧游（明·卢龙云）送刘比部恤刑云贵（明·王世贞）送刘比部玄子往江北（明·区大相）送刘比部（宋·梅尧臣）送刘水部碧宇上保定太守（明·于慎行）送刘水部致卿出守嘉兴（明·谢榛）送刘永锡之南宁太守（明·王缜）送刘汉特兼简邵子文（宋·李新）小古文100篇孤独症(表征病因与帮助)/日耳曼通识译丛加速康复外科中医适宜技术临症实践建筑装饰装修工程创优策划与指引/建筑装饰装修工程管理丛书生态菌物研究与展望(精)/生态农业丛书木偶奇遇记/金蔷薇阅读花园打开孩子世界的100个问题套装(定制版)(精) 中国语情年报(2023)/中国语情档案丛书试桩二十讲(精) 健康导向下的绿色开放空间设计氢燃料电池(关键材料与技术)(精)/先进电化学能源存储与转化技术丛书雅各书注释(天道圣经注释) Python数据预处理技术(新形态一体化创新型教材) 初光(5第五届中国日照散文季精品集) 教创研三位一体--开启音乐原创之旅

食材明细

红烧牛肉的做法步骤