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诗文 豆沙糯米饼
释义
豆沙糯米饼的做法

食材明细

主料（15份）
  • 糯米粉 400g
  • 开水 340g
辅料
  • 红豆沙 约300g
  • 白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豆沙糯米饼的做法步骤

  • 豆沙糯米饼的做法步骤：1
    1
    买的红豆沙馅，还行，不是很甜。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：2
    2
    豆沙分15-20克一份，做了15份。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：3
    3
    糯米粉慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。（豆沙馅是甜的，所以糯米粉没放糖。如果自家做的豆沙不甜，可放糖揉面。）
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：4
    4
    揉成柔软的面团，面团拉开有延展性。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：5
    5
    取48-50克面团，用拇指按出一小窝。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：6
    6
    放入豆沙馅。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：7
    7
    收口包好，搓圆。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：8
    8
    用手掌按扁，两面沾上白芝麻。（直接在芝麻盆里按压一下即可。）
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：9
    9
    平底不粘锅放油，把糯米饼放入，中小火煎至金黄。（煎的时候用刷子在饼的上面也刷上油。）
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：10
    10
    翻面后加2大匙的水盖上盖子继续煎。（加水令糯米饼快熟，芝麻也不容易焦。）
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：11
    11
    水干后继续小火煎至上色即可。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤：12
    12
    香甜又糯叽叽的豆沙糯米饼。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/2/16 5:55:19