食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
玉米鱼的做法步骤
-
1从鱼档买来一条草鱼，将鱼鳞和鱼腹和鱼鳃清理干净。 -
2切去头和尾。
-
3用刀将鱼身片成两片。
-
4用刀将鱼刺（鱼骨）剔除。
-
5将一边的鱼身切成两段。
-
6用刀竖向地相隔1厘米切竖刀（鱼皮不能切断）。
-
7再将鱼片旋转90℃横向相隔1厘米切横刀。
-
8这是鱼片横竖分割后的样子。
-
9准备料汁：碗内倒入生抽，白酒，食盐和姜末。
-
10将料汁倒入盆中，让鱼片腌制半小时。
-
11碗中打入蛋清，将鱼片裹满蛋清液便于沾上淀粉。
-
12准备玉米淀粉和吉士粉并搅拌均匀。
-
13将鱼片每一处都裹上粉类。
-
14起锅烧油。
-
15油温五成热下入鱼片炸制。
-
16当油温六成热的时候，将鱼片复炸一遍。
-
17这是鱼片炸好的样子。
-
18准备上海青2顆。
-
19用手揪去上海青的内帮子，然后用剪刀剪出玉米叶子。
-
20将包谷叶同玉米鱼结合。
-
21将适量的鲜果橙倒入锅中。
-
22加入白砂糖。
-
23加入淀粉。
-
24大火烧开。
-
25将果橙汁浇在玉米鱼身之上。
-
26成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 酿鸡翅
- 糯米肉丸子
- 榨菜丝梅豆炒鹅胗
- 鳗鱼鲜面
- 西葫芦瓜托
- 火腿番茄意面
- 竹笋炒回锅肉
- 清炒菠菜
- 香干烧排骨
- 苦瓜融蛋
- 蒜香红烧肉
- 枸杞芽鸡蛋炒米饭
- 豆酱青花鱼
- 枣泥核桃糕
- 白菜咸齑带鱼
- 清炒四季豆
- 拌猪小肠
- 西红柿炒鱼子蛋
- 炒面
- 萝卜条粉丝汤
- 泥鳅粥
- 卤豆腐
- 韭菜虾皮炒杏鲍菇
- 蒜香西兰花
- 红烧土豆排骨
- 什么什么晾翅的成语
- 什么什么暂去的成语
- 什么什么暇择的成语
- 什么什么暇接的成语
- 什么什么暇给的成语
- 什么什么暇食的成语
- 什么什么暍醒的成语
- 什么什么暑往的成语
- 什么什么暑来的成语
- 什么什么暑湿的成语
- 什么什么暑耘的成语
- 什么什么暑雨的成语
- 什么什么暖于的成语
- 什么什么暖席的成语
- 什么什么暖翠的成语
- 十月诞辰内殿宴群臣效柏梁体联句（唐·李显）
- 十月辞（明·李昱）
- 十月过凤山舟回入项王祠用前韵（宋·周文璞）
- 十月过昭觉庭梅萧然已动人意因作二十八字（宋·李焘）
- 十月返湖庐（清末近现代初·陈曾寿）
- 十月郊行（明·李昱）
- 十月闻雷（明·贝琼）
- 十月雪四白（宋·袁说友）
- 十月（宋·叶巽斋）
- 十月（宋·姜特立）
- 十月（宋·陆游）
- 十月（宋·陆游）
- 十月（宋·陆游）
- 十月（宋·陈与义）
- 十月（宋·陈与义）
- 西方20世纪文学批评教程(21世纪普通高等院校文科示范教材)
- 商贸英语综合教程(附光盘应用英语专业下)/校企合作系列丛书
- 好个大汉口/六书坊
- 团风县志(精)
- 工业测量技术与数据处理(高等学校测绘工程系列教材)
- 哲学与艺术人生(高职卷全国艺术职业教育系列教材)
- 会计仿真轮岗实训(高职高专会计类专业课程改革规划教材)
- 海狮集团发展史
- 货币替代与反向货币替代(人民币国际化进程中的考验与政策选择)
- 新时期思想政治工作探索与实践
- 中外电视剧赏析(大学通识课系列教程)
- 如何做职业教育研究
- 弥合裂痕--学校信息技术应用的困境与突破
- C语言程序设计教程
- 城市游憩空间复杂性及优化调控研究(基于分形几何与行为映象集成的视角)/著作系列/城镇化研究文库