正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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20个咸蛋黄备好。
2
放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。
3
红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。
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全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。
5
水油皮材料放入盆里。
6
先用筷子搅拌均匀。
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再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。
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再把油酥材料备好。
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也捏成面团。
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两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。
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先把水油皮面团称重。
12
平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。
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同样油酥面团称重。
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平均分成二十个，盖保鲜膜。
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取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。
16
用虎口收紧。
17
搓圆。
18
依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。
19
取一个面团，收口朝上按扁。
20
从中间向两边轻轻擀成长舌状。
21
从边缘卷起。
22
依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。
23
取一个面团，按扁，收口朝上。
24
从中间向左右轻轻擀开。
25
再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。
26
盖保鲜膜静置十五分钟。
27
取一个面团，用筷子从中间按一下。
28
压圆。
29
擀成圆片。
30
取出蛋黄豆沙馅儿，包入。
31
用虎口收紧口。
32
搓圆。
33
收口要捏紧。
34
全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。
35
取两个蛋黄打散。
36
表面刷一层蛋液。
37
撒上黑芝麻。
38
期待。
39
放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。
40
时间到！
41
完美出炉！
42
自然冷却吧！
43
打包时间
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酥的掉渣啊！
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成品图！
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成品图！
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成品图！

诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中筋面粉 200g 白砂糖 20g 盐 2g 猪板油 80g 清水 100ml 油酥低筋面粉 180g 猪板油 90g 调料蛋黄（刷面用）两个黑芝麻适量红豆沙 400g 咸蛋黄 20个原味口味烘焙工艺数小时耗时神级难度蛋黄酥的做法步骤 1 20个咸蛋黄备好。 2 放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。 3 红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。 4 全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。 5 水油皮材料放入盆里。 6 先用筷子搅拌均匀。 7 再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。 8 再把油酥材料备好。 9 也捏成面团。 10 两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。 11 先把水油皮面团称重。 12 平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。 13 同样油酥面团称重。 14 平均分成二十个，盖保鲜膜。 15 取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。 16 用虎口收紧。 17 搓圆。 18 依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。 19 取一个面团，收口朝上按扁。 20 从中间向两边轻轻擀成长舌状。 21 从边缘卷起。 22 依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。 23 取一个面团，按扁，收口朝上。 24 从中间向左右轻轻擀开。 25 再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。 26 盖保鲜膜静置十五分钟。 27 取一个面团，用筷子从中间按一下。 28 压圆。 29 擀成圆片。 30 取出蛋黄豆沙馅儿，包入。 31 用虎口收紧口。 32 搓圆。 33 收口要捏紧。 34 全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。 35 取两个蛋黄打散。 36 表面刷一层蛋液。 37 撒上黑芝麻。 38 期待。 39 放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。 40 时间到！ 41 完美出炉！ 42 自然冷却吧！ 43 打包时间 44 酥的掉渣啊！ 45 成品图！ 46 成品图！ 47 成品图！使用的厨具：烤箱所属分类：糕点下午茶
随便看	苹果牛油果奶昔凉拌黑胡萝卜生煎包瘦肉煲杨桃汤陕北贡米煮丸子川贝陈皮雪梨水简单又好吃的黄金南瓜饼莲藕包子奶香银丝卷韩式生菜包无花肉杏仁粉炼乳饼干香酥芋泥卷滑蛋虾仁【小森妈妈菜谱】男士滋补-肉苁蓉巴戟炖羊肉肉末有机菜花凉拌花蛤油焖虾清蒸大闸蟹糯米糕东北乱炖红枣银耳莲子羹干贝瘦肉粥草莓奶昔麦芬 #秋季滋阴润肺# 红枣双莲银耳羹菊花茄子什么什么崩摧的成语什么什么崩颓的成语什么什么嵇心的成语什么什么嵚崎的成语什么什么嶙嶙的成语什么什么巍巍的成语什么什么川媚的成语什么什么川竭的成语什么什么川行的成语什么什么川骛的成语什么什么川鹜的成语什么什么巡按的成语什么什么巡街的成语什么什么巢鸠的成语什么什么工夫的成语初春述怀（清·周景涛）初春送姚巨六邓立人归循州（明·释今无）初春送山燄监寺之西安（明·释函是）初春送林叔吾入都（明末清初·陈恭尹）初春遣兴三首（宋·陆游）初春遣兴（宋·陆游）初春避客归龙三首（明·释函是）初春邀诸固寅集小桃源（明·陈迪祥）初春郊游即景（近现代·叶云峰）初春郊行（清·胤禛）初春酬龚宪副性之见寄（明·谢榛）初春重至西湖（清末民国初·俞明震）初春重访岑隐者兼呈李拾遗（明·释今严）初春闻顿修至丹霞（明·释函是）初春陡门野望（清·徐德宗）巴蜀木雕李华锤疗--让你锤到痛除谈往鉴今--西电往事访谈录/校史系列丛书开心游乐场/0-3岁宝宝成长游戏小绘本梅府的家宴全新版21世纪大学英语练习册(附光盘第4册十二五普通高等教育本科国家级规划教材) 污染源源强核算技术指南制浆造纸(HJ887-2018)/中华人民共和国国家环境保护标准陶瓷产业与创业(高等学校教材) 关于中美经贸摩擦的事实与中方立场(德文版) 古本小说集成提要(精) 生日--我的成长纪念日(精)/蒙氏家庭幼儿园蒙台梭利亲子学习工具包 21世纪大学实用英语口语教程(下修订版普通高等院校十二五精品规划教材) 2019全国护师资格考试同步习题解析与技巧点拨小学数学探秘与拓展(4年级)/数学的力量斯洛文尼亚/一带一路国别概览

食材明细

蛋黄酥的做法步骤