“少油版炒粉，减脂期间必备。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炒木芋粉的做法步骤
-
1葱花洗净切小段，备用。 -
2下花生油热油放葱花熬葱油。全程小火。
-
3熬到葱花转色关火。
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4把熬好的葱花捞出来，放入一点点的开水（这是少加油的关键），加生抽、蚝油、胡椒粉炒匀。
-
5加入沥干水的木芋粉一起翻炒。（泡粉跟过水的图片被我不小心删掉了）。《第一步：昨天晚上放开水泡了一晚，早上用锅煮两分钟至软，倒出沥干水份。》这是木芋粉，不是普通的粉条，所以要提前几个小时用开水泡。
-
6放入生菜一起翻炒半分钟就好了。这粉爽口，有特殊的鲜味。让人回味无穷，比普通的粉条好吃。
-
7出锅，上成品。
小窍门
炒前加一点点开水，减少油的份量，更健康。
使用的厨具：炒锅
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