食材明细
- 孜然 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肉手抓饭的做法步骤
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1横山羊肉洗净控水。 -
2大米提前半小时浸泡。
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3红萝卜和洋葱改刀装盘。
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4羊肉切小块备用。
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5羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
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6珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。
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7放入羊肉煸炒一下。
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8跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。
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9放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。
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10炒制均匀，这颜色真的超级好看。
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11加入适量开水，水量不易太多。
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12放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。
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13盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。
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14时间到，香味扑鼻呀。
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15撒入葡萄干拌匀。
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16美美的手抓饭，趁热享用吧。
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17成品图。
小窍门
荤素搭配，有肉有饭。家常做法，简单随意！祝您新年快乐！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
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家常菜
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