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诗文
爽口莴笋条(莴笋三吃)之三
释义
食材明细
主料
莴笋
半根
辅料
盐
20g
姜
2片
蒜
4瓣
小米辣
适量
冰糖
70g
腌料水
生抽
50g
醋
50g
水
100g
花椒
适量
香叶
适量
酸咸 口味
腌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
爽口莴笋条的做法步骤
1
莴笋一指粗小条。
2
加盐腌几个小时,以弯曲这不断为标准。腌好的笋条用凉水冲洗几遍,放太阳下晒俩小时,中间翻翻面。
3
晾干水分后加入小米辣,姜蒜冰糖。
4
抓匀放到腌制容器中,容器要无水无油。
5
料水材料混合烧开,关火凉凉。
6
倒入容器中,腌一晚就可以吃了。这个料水不用倒。再放别的食材可以接着用。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/3/5 2:24:15