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诗文
鱼烧豆腐
释义
“过年的大菜,高补钙,高营养。”
食材明细
主料
鱼肉
200g
豆腐
200g
辅料
葱苗
50g
姜片
5片
土豆粉
2勺
葱段
50g
调料
花椒粉
1勺
胡椒粉
1勺
盐
适量
油
5勺
豆瓣酱
2勺
姜片
5片
蒜片
2勺
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼烧豆腐的做法步骤
1
鱼肉块加入胡椒粉、胡椒粉、豆瓣酱和盐调味,再放入红薯粉抓匀包裹。
2
用大火热油把鱼肉块为炸一下定型。
3
油热以后,放入鱼肉块。
4
豆腐切成块备用。
5
把豆腐、姜丝、蒜片放入锅里,加入清水煮开5分钟。
6
加入葱段煮1分钟。
7
起锅前放入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/9 16:08:53