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诗文
双仁菠菜
释义
“我说用菠菜做汤,少爷要凉拌。”
食材明细
主料
菠菜
160g
对虾
3个
花生仁
1把
辅料
干辣椒
小许
调料
食盐
1g
白糖
3g
味精
1g
生抽
3g
腊八醋
5g
微辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
双仁菠菜的做法步骤
1
菠菜洗净切段。
2
对虾去壳去沙线。
3
吓人对半切开。
4
锅烧开水,放菠菜焯水。
5
水开即可,过冷水。
6
锅里放虾仁焯熟。
7
过冷水。
8
菠菜撰干水分,放虾仁里。
9
花生和辣椒冷油一起下锅。
10
炒熟。
11
倒出来放凉。
12
凉透的花生和辣椒放蒜臼子里捣成大颗粒。
13
虾仁里放食盐。
14
放白糖。
15
放生抽和味精。
16
放腊八醋。
17
放花生辣椒碎,拌匀即可。
18
成品。
小窍门
花生辣椒要凉透才酥脆哦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/4/6 20:12:55