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诗文 紫色诱惑---心里美丸子
释义
紫色诱惑---心里美丸子的做法

食材明细

主料
  • 紫山药薯 适量
辅料
  • 粘米粉 适量
  • 糯米粉 适量
  • 油 适量
配料
  • 五香粉 适量
  • 盐 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

心里美丸子的做法步骤

  • 紫色诱惑---心里美丸子的做法步骤：1
    1
    紫山药薯。
  • 紫色诱惑---心里美丸子的做法步骤：2
    2
    山药去皮，用清水洗干净。（山药去完皮就放水里泡着，这样不变黑）
  • 紫色诱惑---心里美丸子的做法步骤：3
    3
    刨成丝。（山药有粘性，刨出来的丝像山药泥）
  • 紫色诱惑---心里美丸子的做法步骤：4
    4
    撒适量盐和五香粉在山药丝上，静止半小时，再搅拌均匀。
  • 紫色诱惑---心里美丸子的做法步骤：5
    5
    加入糯米粉和粘米粉比例1:4搅拌好后要可以捏出丸子。（喜欢软的就放多一点糯米粉）
  • 紫色诱惑---心里美丸子的做法步骤：6
    6
    烧热油，用陶瓷勺子粘点凉开水，把丸子勺入锅炸。（用鱼丸的方法勺丸子）
  • 紫色诱惑---心里美丸子的做法步骤：7
    7
    勺入丸子的时候要大火，勺完后转中火炸到金黄，出锅要大火。（这样丸子才不会吸入很多油）
使用的厨具：电磁炉
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更新时间：2025/12/31 1:57:23