食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
滑子菇烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。 -
2把整只的鸡大腿分割成小块。 -
3提前泡发滑子菇。 -
4准备好辅料。 -
5鸡腿冷水下锅。 -
6焯水后用凉水冲洗干净。 -
7锅中放少量的油爆香大料香叶干辣椒。 -
8放入鸡肉翻炒至变色。 -
9在把滑子菇煸炒片刻。 -
10锅中留底油加入冰糖。 -
11小火熬至冰糖冒泡。 -
12再下入鸡块上色。 -
13加入酱油葱姜翻炒。 -
14下入滑子菇继续翻炒。 -
15加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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