食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉馄饨的做法步骤
-
1首先备齐原料。 -
2牛肉剁馅，放入盐、生抽、姜蓉、料酒、鸡精、胡椒粉、少许生粉和1个鸡蛋和匀，最后加入香油封味腌制10分钟；木耳泡发后剁细。 -
3腌好的肉馅、木耳加剁细的葱白和匀后同方向搅拌使其上劲，这时如果觉得馅料稍干的话可以加点花生油润一下。 -
4可以包馄饨了。 -
51斤皮大概包了130个，因为加了木耳，馅显多了。 -
6锅里加水大火烧开，一次放入20个左右，刚放入的馄饨会沉底，用饭勺轻轻拨动使其不沾锅底，沸水煮至1-2分钟，馄饨会自然浮出水面，再煮2-3分钟即可。 -
7碗里放入盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香油，也可加些醋、葱和香菜，按自己喜欢的口味就好。 -
8把煮馄饨的汤水趁热倒入放好调料的碗里（步骤7），捞匀后放入馄饨就可以了，我就着汤水煮了两根小白菜，味道也很好。
小窍门
在外面吃的馄饨基本是纯肉的，我觉得加点木耳是比较健康的吃法也可以增加鲜脆的口感；也有放鲜蘑菇的，味道肯定也好吃，不过须挤干蘑菇的水分，相对比较麻烦，馅出水就不好包了，看各人喜欢啦~
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
午餐
- 猪油炒雪里红
- 醋溜白菜杆
- 菠萝玉米
- 排骨薏米仁大米粥
- 桂花香蕉酒酿
- 香煎羊排配百里香烤南瓜
- 红薯梭子蟹
- 红枣燕麦二豆豆浆
- 吐司煎鸡蛋
- 杂蔬全麦面包咸布丁
- 辣子鸡
- 自制美味酸奶
- 芒果蛋糕卷
- 麻辣豆腐
- 腐竹鸡蛋糖水
- 蜂蜜吐司塔
- “牛肚粄汤”！
- 蛋挞皮
- 超级简单蒸蛋糕
- 自制零添加的草莓酱
- 台湾小吃-月亮虾饼
- 韭菜鸡蛋盒子
- 剁椒蒸排骨
- 蛋筒披萨
- 菠萝饭
- eggshell
- eggs over easy
- egg stone
- egg timer
- egg wash
- egg white
- egg yolk
- egis
- eglantine
- EGM
- ego
- egocentric
- egocentricity
- egoism
- egoism
- 误佳期（清·薛时雨）
- 误佳期（清·谈印梅）
- 误佳期（清末近现代初·傅熊湘）
- 误佳期（清末近现代初·傅熊湘）
- 误佳期（清末近现代初·宁调元）
- 误佳期（近现代·吴绍烈）
- 误佳期（近现代末当代初·石声汉）
- 误国权臣第三（宋·文天祥）
- 误桃源（宋·无名氏）
- 误马曲（明·黎遂球）
- 诰封刘母孙太淑人七十寿诗（明·湛若水）
- 诰封宜人先慈生辰感述（明·区元晋）
- 诰封宜人先慈诞辰感述（明·区元晋）
- 诰封恭人林太人像赞（清·曾习经）
- 诰封恭人顾母挽诗（明·林大春）
- 泉乡韵
- 太姥文献搜遗(上下)
- 新时期福鼎文学作品选(散文卷)
- 建筑业营改增实施指南--会计核算与税务管理(第2版)
- 植物景观营造/日本造园译丛
- 绿色建筑(技术体系开发策略及案例研究绿色城市O2O)
- 一级注册建筑师考试历年真题与解析(第5分册建筑经济施工与设计业务管理第12版)/2018注册建筑师考试丛书
- 邂逅金石滩(一起去大连)/不一样的风景系列
- 北建大人(2)
- MATLAB\Simulink电子信息工程建模与仿真/MATLAB仿真应用精品丛书
- 移动电子商务营销实务(电子商务专业职业教育课程改革创新教材)
- 细说JavaScript语言
- 让客户惊叹你的服务将超乎想象(第5版修订版)
- 网店运营(电子商务专业职业教育课程改革创新教材)
- 细说HTML5高级API